Новые материалы на сайте Gerontology-explorer

Добавлено "Ишемическая болезнь сердца"

Wed, 02 Feb 2011 16:32:13 +0300

Добавлено "Витамин А"

Wed, 02 Feb 2011 16:17:33 +0300

Имеются сообщения, что витамин А, точнее ретинол-ацетат, предлагается как эффективное косметическое средство ”омоложения” кожи, связанное с обновлением клеток, и выражается в разглаживании морщин и улучшении эластичности кожи.

См. также:
Потеря тканями эластичности
ярлык: Органоспецифические возрастные патологии

Добавлено "Аславитал"

Wed, 02 Feb 2011 16:17:33 +0300

Другой румынский препарат - аславитал в клинике и в эксперименте показал эффективность для замедления развития церебрального атеросклероза, ишемической болезни сердца и гипертонии.

См. также:
    Атеросклерозные бляшки
    ярлык: Свободно-радикальное окисление
    ярлык: Борьба с атеросклерозом
    ярлык: Тканеспецифические дегенеративные процессы
    ярлык: Нарушение активации экспрессии генов, участвующих в защитных реакциях организмов
    Ускорение формирования возрастзависимых заболеваний (СД, АГ, рак, атеросклероз)
    ярлык: Биостимуляторы, препараты клеточной и тканевой терапии
    ярлык: Витаминотерапия

Добавлено "Голодание, история"

Wed, 02 Feb 2011 16:45:30 +0300

См. подразделы:
    Первые опыты Т. Осборна 1915
    1930-43 гг
    До 1980 г.

Добавлено "Первые опыты Т. Осборна 1915"

Wed, 02 Feb 2011 16:46:05 +0300

Видимо, первые систематические эксперименты на млекопитающих были проведены Т. Осборном (1915, [39]). В опытах на крысах было обнаружено, что калорийно-ограниченная на 20-30% полноценная диета вызывала значительное продление жизни животных.

См. также:
1930-43 гг
До 1980 г.

Добавлено "1930-43 гг"

Wed, 02 Feb 2011 16:46:05 +0300

В 1930-43 гг.интенсивные исследования проводила группа Мак-Кея[34], затем М.Росс, К.Барроуз, В.Н.Никитин, А.Эвериттт и другие. Во всех опытах описано увеличение ПЖ на 40-100% под влиянием различных условий ограничения питания и даже ограничение в диете одной аминокислоты - триптофана [40]. Характерно, что подопытные животные в зрелом возрасте долго сохраняли признаки, типичные для молодых. Наибольший эффект продления жизни достигался в тех опытах, когда воздействие начинали с раннего возраста. Ограничение питания в зрелых и поздних возрастах было малоэффективным [28]. Некоторые авторы отмечали снижение смертности животных на более поздних этапах жизни и повышение смертности в молодом возрасте. В последние годы увеличилось число исследований, в которых под воздействием ограниченной диеты наблюдалось лишь небольшое увеличение МПЖ, особенно в опытах на долгоживущих линиях мышей и крыс.

См. также:
Первые опыты Т. Осборна 1915
До 1980 г.

Добавлено "До 1980 г."

Wed, 02 Feb 2011 16:46:05 +0300

Анализ большого массива работ до 1980 г., в который были включены 195 групп животных на МПЖ, показал, что при воздействии калорийно-ограниченных диет во всех опытах СПЖ и МПЖ увеличивалась в среднем на 15 и 16% соответственно, с большим разбросом значений ПЖ в обе стороны от этих средних величин [19].

См. также:
Первые опыты Т. Осборна 1915
1930-43 гг

Добавлено "Изготавливать оксимутират калия противозаконно"

Wed, 02 Feb 2011 09:30:30 +0300

> В список психотропных препаратов внесен оксибутират натрия, но не внесен оксибутират лития и оксибутират калия.

Но в другом месте (Правовые консультации по делам, связанным с наркотиками) читаем:

ч.1ст.30 и п.п."а","г"ч.3 ст. 228-1 УК РФ. В Постановлении Пр-ва РФ от 07.02.06 №76 в списке 3 психотропных веществ в ред.постан. Пр-ва РФ от 04.07.07 №427 указан крупный и особо крупный размер натрия оксибутираа и "других солей оксимасляной кислоты (в списке оксибутирата калия нет). Позже Постановлением Прав-ва РФ от 29.12.07 №964 утверждены списки сильнодействующих веществ для целей статьи 234 и в ней указан гаммабутиролактон, который в соединении с гидроксидом калия КОН и водой дает соль гидромасляной кислоты, а именно оксибутират калия. Также в этом списке указаны все соли перечисленных в списке веществ. (http://hand-help.ru/doc2.1.20.html)

Боюсь, самодеятельный изготовитель гамма-оксибутирата лития или калия (или магния - его тоже применяют с этой же целью) попадает под статью 228-1 (или, если очень повезёт - под ст. 234).

Добавлено "Витамин C"

Wed, 02 Feb 2011 16:16:41 +0300

В опытах Г. Масси на мышах С57ВL воздействие витамина С в повышенных дозах приводило к увеличению СПЖ на 20%, однако МПЖ не изменялась [35]. Автор делает вывод, что витамин С не может значительно продлить жизнь человека, как считал Л.Полинг.

См. также:
    Снижение влияния тропных гормонов гипофиза
    Подавление функции эндокринных желез
    Подавление выделения тероидных гормонов
    Пересадка клеток эмбрионального гипоталамуса в гипоталамические центры
    Воздействие на гипоталамус крыс антидиабетического препарата фенформина или эпифизарных экстрактов
    Стимулирование активности стареющего генома
    Сульфазин
    Пересадка "комплекса гистосовместимости"
    Прокаин, или геровитал Н-3
    Скандий, хром, иттрий, палладий
     ...

Добавлено "Прокаин, или геровитал Н-3"

Wed, 02 Feb 2011 16:17:33 +0300

Румынскими геронтологами К.Пархоном и А.Аслан в 1948 г. применен для лечения старых людей препарат прокаин, или геровитал Н-3, содержащий 2% раствор новокаина [23]. Более выраженный эффект препарат оказывал в сочетании с декамевитом или квадевитом. 35 лет продолжалась дискуссия о возможности продления жизни с помощью геровитала. Прокаин иногда рекламировали как чудодейственное “омолаживающее” средство, умалчивая о возможных осложнениях со смертельным исходом. Воздействие геровитала на крыс Вистар приводило к увеличению СПЖ на 20%, но МПЖ не изменялась. А.Аслан отмечала, что ей не удалось доказать возможность продления жизни с помощью геровитала. Американская медицинская ассоциация, после тщательного исследования геровитала, заявила о его полной неэффективности.

См. также:
    Снижение влияния тропных гормонов гипофиза
    Подавление функции эндокринных желез
    Подавление выделения тероидных гормонов
    Пересадка клеток эмбрионального гипоталамуса в гипоталамические центры
    Воздействие на гипоталамус крыс антидиабетического препарата фенформина или эпифизарных экстрактов
    Стимулирование активности стареющего генома
    Сульфазин
    Пересадка "комплекса гистосовместимости"
    Витамин C
    Скандий, хром, иттрий, палладий
     ...

Добавлено "Скандий, хром, иттрий, палладий"

Wed, 02 Feb 2011 16:17:34 +0300

Х.Шредером (1960-1974) в опытах изучено влияние на ПЖ 21 элемента Периодической системы. Достоверное увеличение СПЖ животных вызывали хром, иттрий и палладий. Другие элементы не влияли на ПЖ. Применяемый в гериатрии полимикроэлементный препарат оркомин увеличивает СПЖ крыс на 4,8%.

См. также:
    Снижение влияния тропных гормонов гипофиза
    Подавление функции эндокринных желез
    Подавление выделения тероидных гормонов
    Пересадка клеток эмбрионального гипоталамуса в гипоталамические центры
    Воздействие на гипоталамус крыс антидиабетического препарата фенформина или эпифизарных экстрактов
    Стимулирование активности стареющего генома
    Сульфазин
    Пересадка "комплекса гистосовместимости"
    Витамин C
    Прокаин, или геровитал Н-3
     ...

Добавлено ""Почему мы толстеем или что такое метаболический синдром", Миновалеев Р., 2007 г."

Wed, 02 Feb 2011 15:46:04 +0300

Опубликовано в журнале "Химия и жизнь", №2, 2007. - с. 36-39
Ринад Минвалеев, кандидат биологических наук

Избыточный вес - всеобщая и весьма емкая в финансовом смысле проблема нашего времени. В масштабах планеты с ней сталкиваются более миллиарда взрослых и все возрастающее число детей. Соответственно, потенциальную прибыль от успешно продвинутого на рынок средства от ожирения и представить себе трудно. Равным образом, не иссякает поток теорий, объясняющих склонность всё бóльшего числа людей к ожирению.

См. подразделы:
    Толстеем от лени?
    А что говорят психологи, и почему надо слушать биологов?
    Что узнали в Вермонтской тюрьме?
    В чем виноваты мамы и не только они?
    Трамплин на пути к ожирению
    Реактивная гипогликемия и школьная успеваемость
    Чем опасна гиперинсулинемия
    - Что же делать с этим "метаболическим синдромом" или "синдромом Х" и т. д.?!
    Что еще почитать

Добавлено "Толстеем от лени?"

Wed, 02 Feb 2011 15:50:43 +0300

Так еще в конце ХIХ века для лечения патологической тучности врачи прописывали вытяжку из щитовидной железы животных - если не первый, то самый «живучий» препарат против ожирения. Вытяжка, содержащая, как потом выяснилось, гормоны щитовидной железы - тироксин и трийодтиронин - быстро устраняла симптомы недостаточности щитовидной железы, ускоряла метаболизм, и попутно снижала вес больных. Заметив это, немецкий врач О.Лейхтерштейн еще в 1894 году начал применять щитовидную железу для лечения ожирения.

Теория, объясняющая ожирение низкой активностью щитовидной железы, была выведена чисто концептуально, как обощение клинических наблюдений, и имела весьма сомнительное отношение к науке - может быть, именно поэтому имеет своих приверженцев до сих пор. Мысль о том, что тучность связана с вялым метаболизмом, прекрасно вписывалась в распространенное представление о лености и безынициативности толстяков: стоит «раскочегарить» обмен веществ, и все ваши проблемы - как физические, так и моральные - разрешаться. Однако применение гормонов щитовидной железы как "сжигателй жиров" одновременно вызывало угрожающие нарушения сердечного ритма и неумолимо вело к снижению выработки собственных гормонов (Последнее обстоятельство стало известно только в середине ХХ века, когда определили роль гипофиза в регуляции внутренней секреции).

В конце XIX века ученые измерили содержание гормонов щитовидной железы в крови у разных людей и сопоставили эти данные с уровнем их метаболизма. И тут же выяснилось, что у полных людей энергетический обмен в среднем более активен, чем у худых. Тогда же немецкий физиолог Макс Рубнер, помимо прочего разработавший методы количественного определения энергетической ценности продуктов, установил, что основным источником энергии у теплокровных является поглощенная и переработанная пища, а интенсивность обмена веществ пропорциональна площади поверхности тела. Иными словами, у полных людей больше поверхность тела, и соответственно выше обмен веществ, как это ни покажется странным! В начале ХХ века вывод ученого удалось подтвердить, оценивая уровень метаболизма по потреблению кислорода. Если вдуматься, он совсем не удивителен. Совершенно очевидно, что человек массой 120 кг совершает значительную работу, просто передвигаясь по комнате. Тучные люди в состоянии покоя потребляют больше кислорода, чем средние, а при физической работе их энергозатраты могут быть очень высокими. Просто удивительно, что эти очевидные, давно известные, объективные факты всякий раз приходится повторять как нечто сенсационное...

См. также:
    А что говорят психологи, и почему надо слушать биологов?
    Что узнали в Вермонтской тюрьме?
    В чем виноваты мамы и не только они?
    Трамплин на пути к ожирению
    Реактивная гипогликемия и школьная успеваемость
    Чем опасна гиперинсулинемия
    - Что же делать с этим "метаболическим синдромом" или "синдромом Х" и т. д.?!
    Что еще почитать

Добавлено "А что говорят психологи, и почему надо слушать биологов?"

Wed, 02 Feb 2011 15:50:43 +0300

А пока продолжим наш краткий обзор теорий ожирения. Следующие на очереди - психологи. Известные фантазеры, чуждые, вообще, какой бы то ни было доказательности! При все популярности психологии как науки о поведении человека к реальным механизмам поведения их так называемые концептуальные подходы имеют весьма отдаленное отношение. Так последователи Зигмунда Фрейда, опираясь на свой нигде ни разу не доказанный психоанализ, усмотрели у полных людей инфантильную потребность в непрестанном сосании и сглатывании, вплоть до самого что ни на есть, простите, «пищевого оргазма» (?). Толстяки, по мнению психоаналитиков, много едят, чтобы сублимировать неудовлетворенную сексуальную активность, - и от этого толстеют. Или наоборот: едят и толстеют, чтобы сексуальной активности избежать. Далее психологи вышли на «оперативный простор» собственного воображения, и чуть ли не каждый «специалист» по психоанализу поспешил внести «свое» слово в «уточнение» этой типично бессодержательной психологической концепции. Так появились бесподобные объяснения причин ожирения - от удовлетворения скрытых садомазохистских потенций до совсем уж безудержных фаллических фантазий, которые ставят в окончательный тупик невинные души полненьких женщин.

Однако в 1997 генетики убедительно доказали, что незначительный дефект в одном-единственном гене, кодирующем особый гормон - лептин - может кардинально влиять на пищевое поведение. Иными словами, оказалось, что склонность к перееданию имеет глубокие генетические корни. И хотя впоследствии выяснилось, что лептин призван не предохранять нас от тучности, но наоборот, защищать от излишнего похудания, «фронт был прорван». Сегодня в вопросах причин ожирения биология оказалась выше психологии, и излишний вес при серьезном обсуждении уже рассматривается именно как результат комплексного взаимодействия между генами и окружающей средой, но не как следствие психологических особенностей личности, недостаточной силы воли, подавленой сексуальности и тому подобного. В настоящее время главной задачей, стоящей перед учеными, занимающимися проблемами ожирения, стал поиск ответа на ключевой вопрос: Почему при одинаковых условиях существования одни люди стремительно толстеют, а другие остаются худыми.

См. также:
    Толстеем от лени?
    Что узнали в Вермонтской тюрьме?
    В чем виноваты мамы и не только они?
    Трамплин на пути к ожирению
    Реактивная гипогликемия и школьная успеваемость
    Чем опасна гиперинсулинемия
    - Что же делать с этим "метаболическим синдромом" или "синдромом Х" и т. д.?!
    Что еще почитать

Добавлено "Что узнали в Вермонтской тюрьме?"

Wed, 02 Feb 2011 15:50:43 +0300

Надо признать, современная наука уже достаточно далеко продвинулась в понимании механизмов неконтролируемого ожирения. Уже в начале 1970-ых годов стало точно известно, что просто переедание и малоподвижный образ жизни не являются прямыми причинами избыточного веса. В широко известном среди специалистов «Вермонтском» исследовании, проведенном в одноименной государственной тюрьме, заключенным, не страдающим избыточным весом, предложили съедать двойные порции ежедневного рациона. Заключенные принялись с радостью набивать брюхо во имя науки и не без удовольствия толстели на «дармовщину». Однако вскоре их аппетиты стали уменьшаться. Принудительное переедание давалось всё с бóльшим трудом. Так, что некоторые волонтеры не выдержали и вышли из числа испытуемых. В результате только 20 человек продержались на принудительном переедании все 200 намеченных дней. В среднем по группе прибавка в весе составила 9-11,5 кг.

А дальше началось самое интересное. После отказа от высококалорийной диеты и малоподвижного образа жизни почти все они быстро сбросили набранные излишки. Как будто бы ничего и не было! Не было переедания, гиподинамии и существенной прибавки в весе! Исключение составили только двое испытуемых. Именно они в начальной стадии эксперимента толстели быстрее других. Кроме того, именно у них была обнаружена отягощенная наследственность в плане ожирения (ожирением страдали один или оба родителя).

Этот наглядный эксперимент убедительно доказывает, что нормально функционирующий организм обладает специальным механизмом, поддерживающим баланс между поступлением и расходованием калорий, и демонстрирует типичную реакцию гомеостаза - динамического постоянства внутренней среды. Вес оказался для каждого индивидуума более или менее точно фиксированной величиной, устойчивой к краткосрочным изменениям (пондеростат как постоянство веса тела). Иными словами, склонные к ожирению испытуемые просто генетически предрасположены к поддержанию гомеостаза при более высоких значениях веса, а высококалорийная диета лишь помогла проявиться этой генетической предрасположенности.

См. также:
    Толстеем от лени?
    А что говорят психологи, и почему надо слушать биологов?
    В чем виноваты мамы и не только они?
    Трамплин на пути к ожирению
    Реактивная гипогликемия и школьная успеваемость
    Чем опасна гиперинсулинемия
    - Что же делать с этим "метаболическим синдромом" или "синдромом Х" и т. д.?!
    Что еще почитать

Добавлено "В чем виноваты мамы и не только они?"

Wed, 02 Feb 2011 15:50:43 +0300

С этого времени интерес большинства исследователей вызывали только условия активизации (или, как говорят генетики, экспрессии) генов ожирения. В 1999 году были проанализированы данные медицинских карт голландцев родившихся до и после голодной зимы 1944-1945 годов. Оказалось, что склонность к ожирению, записана в генах и нужна для противодействия чрезмерному похуданию. Реализуется ли эта склонность, в значительной степени определяется состоянием матери в период вынашивания плода. Лица, испытывавшие голодание на ранних стадиях эмбрионального развития, в зрелые годы более склонны к тучности, чем те, кто испытывал недостаток питания в последние недели. Вопреки широко распространенному мнению, оказалось, что вес новорожденного имеет прямое отношение к экспрессии генов ожирения в зрелом возрасте. А именно, чем лучше питалась мама при вынашивании плода, и соответственно, чем больше был вес новорожденного, тем с меньшей вероятностью человек страдал от ожирения в зрелом возрасте. Вот вам еще одно свидетельство абсолютного превосходства количественного, т. е. единственно научного, подхода в сравнении с любыми, казалось бы, вполне «логичными» концепциями, которые на деле дают результаты, зачастую противоположные реальности. И, к сожалению, далеко не только психологи имеют склонность к такого рода бездоказательным концепциям.

Так, например, до сих пор многие будущие мамы вынуждены выслушивать настоятельные рекомендации врачей в женских консультациях, уменьшить свои вполне естественные двойные аппетиты: «Дорогуша! Куда же Вы так располнели? Срочно на диету!». На деле, эта на первый взгляд вполне оправданная рекомендация, представляет собой еще один шаг к тому, чтобы ожирение стало планетарной эпидемией! Впрочем, с недавних пор на смену обычным клиническим наблюдениям, составляющим основу пресловутой врачебной интуиции пришла так называемая доказательная (по-английски - evidence-based) медицина, в которой на первое место ставятся измерения и математическое доказательство достоверности результатов. Врачам, с их изначально естественно научным мышлением, можно хоть что-то объяснить, в отличие от психологов, нередко ставящих себя вне какого бы то ни было естествознания.

См. также:
    Толстеем от лени?
    А что говорят психологи, и почему надо слушать биологов?
    Что узнали в Вермонтской тюрьме?
    Трамплин на пути к ожирению
    Реактивная гипогликемия и школьная успеваемость
    Чем опасна гиперинсулинемия
    - Что же делать с этим "метаболическим синдромом" или "синдромом Х" и т. д.?!
    Что еще почитать

Добавлено "Трамплин на пути к ожирению"

Wed, 02 Feb 2011 15:50:43 +0300

Однако подлинная наука не стоит на месте. И пока психологи придумывают новые бессодержательные теории, а торговцы пищевыми добавками слушают рекомендации психологов о том, как увеличить эффективность продаж, настоящие ученые обнаружили, что следующим периодом, когда наследственная склонность к ожирению может быть активизирована, оказалось время полового созревания. Как раз тогда, когда особое значение приобретает внешность подростка. Более того, выяснилось, что если двухлетний толстый, но в целом здоровый ребенок еще имеет шанс с возрастом обрести стройность, то тучный пятнадцатилетний подросток, скорее всего, и в дальнейшем будет набирать вес.

Тогда внимание исследователей обратилось к характеру питания подростков, и тут выяснилось, что питание подростков и молодых людей кардинально отличается от того, что мы называем питанием традиционным, о пользе которого уже многое было сказано выше. Во-первых, это питание, что называется, «на ходу», в неизменных спутниках городской жизни - в многообразных точках общественного питания - в кафетериях, закусочных, буфетах, бистро, пиццериях, студенческих столовых, пышечных, в интернет-кафе, в ночных клубах, в «МакДоналдсе», наконец.

Во-вторых, такое питание характеризуется спонтанностью и сопровождается непрерывным общением, которое нередко и составляет главную цель посещения этих заведений. Иными словами, молодые люди зачастую идут в кафе не для того, чтобы поесть, но, прежде всего, для того, чтобы поговорить, поближе познакомиться, договориться о следующей встрече (здесь же!) и т. д. Еда как способ удовлетворения аппетита здесь ставиться чуть ли не на последнее место.

И самое главное, если присмотреться внимательнее к выбору продуктов при таком, с позволения сказать, режиме питания, то легко обнаружить, что выбор падает на легкодоступные сахаросодержащие углеводы: кофе-чай с сахаром, пирожное, конфеты, шоколадки, сладкие батончики типа «Марс»/«Сникерс», газированные напитки, основным компонентом которых помимо воды является все тот же сахар, и т. д. Примерно такая же ситуация обстоит и со школьным питанием, которое давно уже переместилось в буфет все с тем же ассортиментом.

В специальной литературе такой режим питания получил название «режим кафетерия» и следствием его обозначен не много не мало так называемый «метаболический синдром». Если перевести последнее словосочетание на более понятный язык, то это и есть не что иное, как пресловутое нарушение обмена веществ. До недавнего времени, когда врач говорил больному, что его болезнь есть следствие «нарушения обмена веществ», то в переводе с русского на русский, это означало примерно следующее: «А черт его знает, почему вы заболели!». Но объективная наука не стоит на месте, и загадочный метаболический синдром потихоньку раскрывает свои тайны.

В настоящее время твердо установлено, что ожирение, диабет второго типа и начальные стадии атеросклероза (как минимум, хотя сюда относят ряд других распространенных заболеваний) могут быть объединены под единым патофизиологическим механизмом, который и получил название «метаболический синдром», или "синдром изобилия", или, далее по нарастающей, "синдром Х", "смертельный квартет", "синдром инсулинорезистентности", и, наконец, "смертельный секстет"! А Вы как думали? Приготовьтесь к очередной порции сугубо физиологической информации.

См. также:
    Толстеем от лени?
    А что говорят психологи, и почему надо слушать биологов?
    Что узнали в Вермонтской тюрьме?
    В чем виноваты мамы и не только они?
    Реактивная гипогликемия и школьная успеваемость
    Чем опасна гиперинсулинемия
    - Что же делать с этим "метаболическим синдромом" или "синдромом Х" и т. д.?!
    Что еще почитать

Добавлено "Реактивная гипогликемия и школьная успеваемость"

Wed, 02 Feb 2011 15:50:43 +0300

Дело в том, что последствия упомянутого выше «режима кафетерия» уже давно подробно изучены объективными методами. Регуляция уровня сахара в крови поддерживается согласованным квартетом гормонов поджелудочной железы, среди которых только инсулин понижает уровень глюкозы. Когда в организм поступает очередная порция сахара, к чему и сводится, по сути, рацион «режима кафетерия», так сразу резко возрастает уровень глюкозы крови (тот же сахар после переваривания и всасывания в тонком кишечнике). В ответ на это из поджелудочной железы выбрасывается гормон инсулин, первое действие которого состоит в том, чтобы отправить поступившую глюкозу из крови в клетки тела, прежде всего, в клетки мышц, где глюкоза фактически «сгорает» как главное топливо.В результате, примерно через полчаса уровень глюкозы опять снизится, причем резко (см. рисунок). Далее возможны два варианта: либо она поступит извне с очередной порцией пищи, либо будет мобилизована из внутренних резервов, которые у нас всегда наготове в печени и мышцах в виде гликогена - той же глюкозы, но упакованной в полимерные молекулы. Для распаковкии высвобождения глюкозы из гликогена необходим другой гормон поджелудочной железы - глюкагон. Поэтому на рисунке видно, что падение уровня глюкозы сменяется ее нарастанием (благодаря поступлению из резервов и работе других механизмов).

Максимальное падение уровня глюкозы через 30 минут после введения инсулина

Известно, что нервные клетки также нуждаются в глюкозе, без которой они не проживут и 10 секунд. Для усвоения этого вещества инсулин им не нужен. Именно поэтому факторы регуляции уровня сахара в основном противодействуют гипогликемии - уменьшенному содержанию сахара в крови (50 мг/100 мл и ниже). К сожалению, пресловутый режим кафетерия ведет к нарушению этой согласованной регуляции. Дело в том, что для высвобождения всего квартета гормонов поджелудочной железы необходимо присутствие достаточного количества белка, которых в пиржных, кофе, "пепси" и "коке" явно не хватает. Иными словами, если в организм поступит сразу большое количество глюкозы, причем без белкового сопровождения, что практически неизбежно при «режиме кафетерия», то из островковой части поджелудочной железы в кровь будет выброшен инсулин, который быстренько "раскидает" поступившую глюкозу в клетки мышц и жировые клетки, минуя нервную ткань. Наступит состояние, которое получило название реактивной гипогликемии. Это можно легко почувствовать, объевшись сладким натощак. Поначалу будет очень вкусно, а потом может быть и не очень хорошо: слабость, снижение физической и умственной работоспособности, и самое главное, резко возросший аппетит, заставляющий вас опять бежать в тот же кафетерий/Макдоналдс/буфет/бистро и т. д.

Гипогликемия далеко не всегда выражается в виде чувства голода, но вот снижение работоспособности, прежде всего, умственной, практически неизбежно. Особенно, это заметно на учащихся школ и студентах вузов, которые после всех этих бестолковых реформ среднего и высшего образования фактически оказались именно на таком режиме питания, то есть перешли на "режим кафетерия", когда преобладающим продуктом питания становятся легкодоступные углеводы ("Марс", "Сникерс", "Кола"). Такие дети, как правило, гиперактивны, поскольку мышечные клетки у них переполнены топливом (глюкозой), но одновременно испытывают большие затруднения в учебе вследствие реактивной гипогликемии, нередко наступающей как раз посередине урока (лекции). В итоге, вся глюкоза оказывается в мышцах, а нейроны головного мозга испытывают явный недостаток в необходимой им глюкозе как раз в то время, когда функциональная нагрузка предъявляется к мозгу. Хохмá состоит в том, что эти дети могли бы вполне учиться гораздо лучше (и поменьше хулиганить!), если бы в их питании не преобладали легкодоступные углеводы, но было бы организовано полноценное здоровое питание.

Более того, такой режим питания - «режим кафетерия» - похоже, напрямую связан со склонностью к употреблению наркотиков, которые с этих позиций выступают как психостимуляторы и доступные антидепрессанты, просто корректирующие неприятные последствия реактивной гипогликемии. Иными словами, получается, что нарушая режим питания, мы теряем целые поколения! И это, кстати, уже не шутка, но доказанный нами факт! (Подробнее см.: "Здоровое питание как элемент психосоматической профилактики наркомании" Отчет о научно-исследовательской работе / П.П. Горбенко, Р.С. Минвалеев, А.И. Иванов: СПб.: УДК ВГК ОКП № госрегистрации РНК 04.000.02.00067. - СПб.: 2002 - 36 с.)

Однако вернемся к обсуждению того, как такой режим питания ведет к «метаболическому синдрому».

См. также:
    Толстеем от лени?
    А что говорят психологи, и почему надо слушать биологов?
    Что узнали в Вермонтской тюрьме?
    В чем виноваты мамы и не только они?
    Трамплин на пути к ожирению
    Чем опасна гиперинсулинемия
    - Что же делать с этим "метаболическим синдромом" или "синдромом Х" и т. д.?!
    Что еще почитать

Добавлено "Чем опасна гиперинсулинемия"

Wed, 02 Feb 2011 15:50:43 +0300

Итак, «режим кафетерия» приводит к тому, что примерно через каждый час в крови нарастает последовательно уровень глюкозы, а за ним и инсулина, опять-таки с интервалом час-полтора. Однако функции инсулина вовсе не исчерпываются только отправкой глюкозы в клетки мыщц и жировой ткани. И накачав, например, мышечные клетки глюкозой, инсулин и дальше отслеживает их судьбу уже внутри клеток (через так называемых вторичных посредников, которые действуют уже внутри клеток).

И в самом деле, что делать, если глюкоза не «сгорела» полностью, например, вследствие недостаточной мышечной нагрузки (а такое в наше время не редкость!)? Тогда ее надо отправить на более длительное хранение. И вот здесь возможны два варианта. Или глюкоза будет упакована в виде полимера гликогена, из которого по мере необходимости можно будет вновь получить глюкозу, или глюкоза будет преобразована (уже необратимо!) в жиры. Последний процесс носит название липогенез (синтез жиров), и при ежечасном поступлении еды (собственно, «режим кафетерия»!), это ведет к избыточному синтезу жиров из углеводов, к чему и сводится данный эффект гиперинсулинемии. Собственно говоря, мы в одном шаге от уже почти неизбежного ожирения.

А что происходит дальше - уже более или менее известно. Ожирение ведет к прогрессирующему снижению чувствительности тканей к инсулину - так называемой инсулинорезистентности - и вот мы уже в одном шаге от сахарного диабета второго типа, заболевания, которое в современном цивилизованном мире приобретает характер пандемии.

Далее, повышенный синтез жиров ведет к увеличению содержания в крови так называемых липопротеинов очень низкой плотности - жиробелковых частиц крови с повышенным содержанием жировой компоненты - одного из главных факторов риска начальных стадий атеросклероза, еще одной «болезни цивилизации». Список заболеваний, связанных с ожирением можно было бы продолжить, но, думаю, и этого более чем достаточно.

«Будьте здрасти!» - получите тот самый «метаболический синдром»! Он же "синдром Х", он же “смертельный квартет”, он же «синдром инсулинорезистентности», он же «смертельный секстет»!

См. также:
    Толстеем от лени?
    А что говорят психологи, и почему надо слушать биологов?
    Что узнали в Вермонтской тюрьме?
    В чем виноваты мамы и не только они?
    Трамплин на пути к ожирению
    Реактивная гипогликемия и школьная успеваемость
    - Что же делать с этим "метаболическим синдромом" или "синдромом Х" и т. д.?!
    Что еще почитать

Добавлено "- Что же делать с этим "метаболическим синдромом" или "синдромом Х" и т. д.?!"

Wed, 02 Feb 2011 15:50:43 +0300

Ну, как минимум, не толстеть, а для этого не допускать постоянно повышенного уровня инсулина в крови - гиперинсулинемии, что ведет не только к превращению глюкозы в жир, но и тормозит использование жира как энергетического материала. Оказывается, для этого достаточно всего лишь просто делать 3-4 часовые перерывы между едой. То есть соблюдать тот самый трехразовый режим питания. Казалось бы, ну ЧТО может быть проще!? Но современные диетологические новации настолько вытравили из нашего сознания Традицию, что эту «старую как мир» последовательность приемов пищи теперь приходится подкреплять строгими биохимическими выкладками.

Дело в том, для инсулина установлен строго циклический характер действия, который в упрощенном виде можно разбить на три стадии: 1. транспорт глюкозы в соматические клетки; 2. синтез жиров из той же глюкозы, которая не успела «сгореть»; 3. деление соматических клеток, или митозы.

Так вот, цикл действия инсулина составляет как раз те самые 3-4 часа. Иными словами, традиционнейший трехразовый режим питания всего лишь отражает этот трехступенчатый трехчасовой цикл действия инсулина. Причем для полноценного выполнения всех этапов физиологически нормального действия инсулина в ответ на прием пищи, каждый прием пищи должен включать в себя белки, жиры и углеводы, поскольку под контролем в том числе и инсулина осуществляется последовательное использование всех этих компонентов пищи для энергетических и строительных нужд организма. Именно этим объясняется положительный санаторного режима дня, когда пациент вынужден соблюдать знакомые нам с детства незамысловатые Завтрак, Обед и Ужин, с интервалом как раз в те самые 3-4 часа, которые необходимо просто выдержать, не прибегая ежечасно к беспорядочной еде. Если избыток жира уже накопился, а наследственность в порядке, то при возврате к трех- и даже двухразовому питанию в день гомеостатические механизмы возврата к нормальному весу тела, выявленные в "Вермонтском исследовании", не заставят себя долго ждать.

В последнее время распространенным способом преодолеть метаболический синдром стало резкое ограничение в рационе так называемых быстрых углеводов (моно- и дисахаридов) Называются эти диеты по разному: диета Монтиньяка или Аткинса, «Кремлевская диета» или как-нибудь еще, но суть их проста: исключить сырье для синтеза жиров из глюкозы и снизить выброс инсулина. Это действительно позволяет снизить вес, но уменьшаются также интеллектуальные возможности и способность к запоминанию. поскольку они требуют именно свободной глюкозы из легкодоступных углеводов.

Так вот ничего этого не нужно! Просто, сделайте перерыв в еде! Вы мне не верите? Так проверьте и убедитесь сами!

См. также:
    Толстеем от лени?
    А что говорят психологи, и почему надо слушать биологов?
    Что узнали в Вермонтской тюрьме?
    В чем виноваты мамы и не только они?
    Трамплин на пути к ожирению
    Реактивная гипогликемия и школьная успеваемость
    Чем опасна гиперинсулинемия
    Что еще почитать

Добавлено "Что еще почитать"

Wed, 02 Feb 2011 15:53:20 +0300

1. Дильман В.М. Большие биологические часы (Введение в интегральную медицину) - М.: Знание, 1981.
2. Минвалеев Р.С. Вся правда о диетах. Очерки прикладной физиологии. - М.: Фитон+, 2006. 3. Теппермен Дж., Теппермен Х. Физиология обмена веществ и эндокринной системы. - М.: Мир, 1989.

4. Шелл Э.Р. Голодный ген. - СПб.: Амфора, 2004.

См. также:
    Толстеем от лени?
    А что говорят психологи, и почему надо слушать биологов?
    Что узнали в Вермонтской тюрьме?
    В чем виноваты мамы и не только они?
    Трамплин на пути к ожирению
    Реактивная гипогликемия и школьная успеваемость
    Чем опасна гиперинсулинемия
    - Что же делать с этим "метаболическим синдромом" или "синдромом Х" и т. д.?!

Добавлено ""Кофеин или бодрая смерть", JG!ow, 2006 г."

Wed, 02 Feb 2011 09:54:52 +0300

См. подразделы:
    Кофеин
    Бедствие в чашке
    Кофеиновая паутина
    "Кофеин или бодрая смерть", JG!ow, 2006 г., депрессия
    Кофеин и его связь с кокаином
    Какую цену приходится платить, чтобы взбодрить себя утром?
    Кофеин не дает облегчения от повседневного напряжения и внешнего давления
    Сердечно-сосудистые заболевания
    Воздействие кофеина на мозг
    Гипертензия (Высокое кровяное давление)
    Кратковременный и долговременный эффект кофеина
    Раковые заболевания
    Является ли кофе без кофеина решением проблемы?
    Материнство
    Кофеин и мозг
    Кофеин и его влияние на увеличение хрупкости костей
    Кофеин и беременность
    Кофеин и нервная система
    Кофе для котенка?
    Что следует знать о шоколаде
     ...

Добавлено "Кофеин"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:51 +0300

Cтоит ли «бодрость» той цены, которую за нее приходится платить?
Поразительные факты о: Кофе
Чае
Кофеинсодержащих напитках
Шоколаде

(Взгляд на кофеин и на его «близких родственников»)
Более 80 % американцев пьют кофе - продукт, занимающий второе место по объему импорта, уступая по этому показателю только нефти. Кофе активно навязывают покупателю с помощью рекламы в качестве средства для «бодрого начала» дня. Но вряд ли многим из тех, кто регулярно употребляет этот напиток, известно, что: Люди, употребляющие кофе, по сравнению с теми, кто воздерживается от него, имеют больший процент ожирения, а также больше курят и употребляют алкоголь…

(American Journal of Cardiology 52: 1238-42, 1983)

Кофеин увеличивает вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, независимо от относительного содержания холестерина в крови.
(British Medical Journal 300: 566-569, 1990)

Несмотря на растущее количество фактов и научных исследований, свидетельствующих о вреде кофеина, миллионы людей по-прежнему продолжают употреблять кофе и другие кофеинсодержащие напитки. Если бы им только было известно, что…

Употребление кофеина должно рассматриваться как существенный фактор риска инфаркта миокарда.
(Am J Epidemiology 138(8) 602, 1993)
Подопытных крыс в течение определенного времени содержали на диете, составленной из рафинированных продуктов (примерно такую диету предпочитает большинство американских школьников). Затем животным предлагали на выбор 10%-алкоголь или воду. Многие из испытуемых крыс отдали предпочтение алкоголю. Когда же к пище был добавлен кофе, потребление алкоголя значительно возросло.

(J Am Dietetic Assoc 61: 159-162, 1972)

У любителей кофе обнаруживается тяга к другим видам наркотиков. Они не только больше курят, но чаще пользуются различными лекарственными препаратами седативного действия.

(Сomprehensive Psychiatry 22: 565-571, 1981)

Ежедневное употребление кофеина в дозе 500-600 мг (5-6 чашек) представляет существенный риск для здоровья человека.
(British Journal of Addictions 78: 251-258, 1988)

Почему, когда речь заходит об отказе от кофеинсодержащих напитков, у многих людей не хватает сил осуществить этот шаг? Да потому, что кофеин может вызвать сильную форму зависимости. В действительности, стало известно, что: У людей, употреблявших всего лишь 100 мг кофеина (1 чашка) в день при вынужденном отказе от него наблюдался абстинентный синдром.

(New England Journal of Medicine 327(16) 1160, 1992)

Имеющиеся сведения о кофеине и близких к нему соединениях дают специалистам основание утверждать, что: В настоящее время результаты научных исследований о действии на организм человека кофеина, а также чая, кофеинсодержащих напитков и шоколада находятся на таком же уровне, как и результаты исследований, показавшие вред табака в 40-е годы. Можно предположить, что через несколько лет кофе и другие напитки, в состав которых входит кофеин, будут повсеместно признаны вредными для здоровья людей.

(Д-р Джон Шарффенберг)

Интересно?

См. также:
    Бедствие в чашке
    Кофеиновая паутина
    "Кофеин или бодрая смерть", JG!ow, 2006 г., депрессия
    Кофеин и его связь с кокаином
    Какую цену приходится платить, чтобы взбодрить себя утром?
    Кофеин не дает облегчения от повседневного напряжения и внешнего давления
    Сердечно-сосудистые заболевания
    Воздействие кофеина на мозг
    Гипертензия (Высокое кровяное давление)
    Кратковременный и долговременный эффект кофеина
     ...

Добавлено "Бедствие в чашке"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:51 +0300

Смертельной дозой кофеина является 10 граммов этого вещества или 70 чашек кофе. Многие люди употребляют 1/10 этой дозы каждый день!

(Journal of Family Practice 4(6) 1183, 1977)
Медельинский картель* многие годы нелегально экспортировал в Соединенные Штаты Америки наркотики. Его подпольная деятельность нанесла колоссальный вред здоровью американцев, причиняя ежегодные убытки в миллионы долларов, внушая страх, а порой и ненависть.

Но существует еще один колумбийский наркотический картель, представляющий большую опасность. Черный порошок и засушенные листья, легально экспортируемые из Колумбии, не только не вызывают ни у кого страха, но пользуются большой популярностью и спросом.

Этот доступный и распространенный наркотик обладает более изощренным и коварным действием. Его употребление обходится стране в миллионы долларов в виде оплаты за медицинские и психотерапевтические услуги гражданам, вынужденным в последующем из-за нетрудоспособности потерять работу. Еще более высока индивидуальная цена, которую приходится платить каждому, попавшему в зависимость от этого наркотика, так как организму человека наносится непоправимый ущерб. Употребление этого распространенного наркотика является сопутствующим фактором в развитии различных хронических заболеваний, включая рак, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

Как вы уже догадались, речь идет о кофеине, содержащимся в кофе и других напитках - чае, коле, а также шоколаде.
Кофеин стал своеобразным «наркотиком сознательного выбора» для девяти из десяти американцев.
Две чашки кофе могут вызвать повышение кровяного давления до уровня, регистрируемого после выкуривания одной сигареты. Однако после употребления кофе оно сохраняется в течение двух часов, тогда как после курения - 15 минут.

Но не только взрослое население Америки является потребителем этого наркотика. По данным д-ра Г. Бернстейна, занимающегося исследованием действия кофеина, 77 % детей в возрасте старше 6 месяцев в той или иной форме регулярно употребляют кофеин.

В результате, в Соединенных Штатах с каждым годом увеличивается число людей, страдающих невротическим синдромом. Ежегодно американцы употребляют более 600 тонн снотворных препаратов, безнадежно пытаясь тем самым сбавить стремительный темп жизни и успокоить расшатанные нервы.

Популярный в США мультфильм, по-видимому, лучше всего передает то состояние взвинченности и стресса, в котором постоянно пребывает значительная часть граждан. Перед нами предстает женщина, с плотно сжатыми губами, широко раскрытыми глазами и торчащими волосами. Надпись на экране гласит: «У меня остался всего один нерв, еще немного и вы лишите меня и его!»

*Картель ( фр. catel, ит. cartello) - одна из форм объединения фирм, компаний, банков, которые договариваются о размерах производства, о рынках сбыта, условиях продажи, ценах, сроках платежа, совместном финансировании и т. д., сохраняя при этом производственную и коммерческую самостоятельность. - Прим. ред. рус. перев.{mospagebreak}

См. также:
    Кофеин
    Кофеиновая паутина
    "Кофеин или бодрая смерть", JG!ow, 2006 г., депрессия
    Кофеин и его связь с кокаином
    Какую цену приходится платить, чтобы взбодрить себя утром?
    Кофеин не дает облегчения от повседневного напряжения и внешнего давления
    Сердечно-сосудистые заболевания
    Воздействие кофеина на мозг
    Гипертензия (Высокое кровяное давление)
    Кратковременный и долговременный эффект кофеина
     ...

Добавлено "Кофеиновая паутина"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:51 +0300

С каждым днем стресс все больше довлеет над нами, и у нас остается все меньше сил, чтобы справиться с ним. Может быть, часть данной проблемы кроется в повсеместном стремлении американцев «взбодриться» с помощью кофеина, «наиболее широко используемого наркотика, сильно изменяющего сознание»3? Он производит стимулирующее действие, вызывая прилив энергии, но спустя некоторое время человек вновь чувствует себя усталым и разбитым.

В одном из исследований было сделано следующее заключение: «Употребление кофеинсодержащих напитков стало настолько привычным в нашем обществе, что его последствия зачастую не рассматриваются как отдельные медицинские проблемы.» Кроме того, «симптомы, возникающие в результате употребления данного наркотика (кофеина)», нередко ошибочно интерпретируют при диагностике умственных расстройств и физических заболеваний!

ЧАШКА, НАПОЛНЕННАЯ ДО КРАЕВ…
Каждый знает, что кофе содержит кофеин. Но знаете ли вы, где еще и в каких количествах можно его обнаружить? Внимательно изучите приводимый ниже список!

Кофе и Чай
Молотый кофе (180 г) 85-100 мг
Растворимый кофе (180 г) 65 мг
Чай (180 г) 40 мг

Другие напитки
Кока-кола (360 г) 46 мг
Доктор Пеппер (360 г) 40 мг
Пепси-кола (360 г) 38,4 мг
Какао 6-42 мг
Источник: NEJM 327 (16) 1160, 1992 Consumer Reports 525, 8/91 JADA 71: 240-247, 1977 Product Labels

Кофеинизм по своей симптоматике очень похож на такие серьезные заболевания, как маниакально-депрессивный психоз, паника, повышенная психическая возбудимость и разного рода психические расстройства личности.

Основания для беспокойства!
По данным одного из отчетов, ежедневно американцы выпивают около 125 миллионов литров кофе!6 Потребление столь невообразимого количества любого стимулирующего вещества, вне сомнения, может быть основанием для серьезного беспокойства! При этом следует учитывать тот факт, что данная цифра не включает чай, шоколад, тонизирующие напитки типа колы, а также множество безрецептурных лекарственных препаратов, содержащих кофеин. Кофеинизм - одна из самых широко распространенных форм пристрастия в Соединенных Штатах Америки.

Действительно, употребление кофеина может вызвать кофеиновую зависимость. Обычная чашка кофе содержит от 68 до 150 мг кофеина. Ежедневно 80 % американских мужчин и женщин употребляют в среднем 280 мг кофеина, выпивая по 2-3 чашки кофе. Такая доза стимулирующего вещества, по мнению специалистов, усиливает «поведенческую активность», а ее регулярный прием оказывает влияние на настроение и поведение, а также приводит к появлению абстинентного синдрома после прекращения его употребления.

Но кофе - не единственный враг в этом известном семействе стимулирующих напитков.

См. также:
    Кофеин
    Бедствие в чашке
    "Кофеин или бодрая смерть", JG!ow, 2006 г., депрессия
    Кофеин и его связь с кокаином
    Какую цену приходится платить, чтобы взбодрить себя утром?
    Кофеин не дает облегчения от повседневного напряжения и внешнего давления
    Сердечно-сосудистые заболевания
    Воздействие кофеина на мозг
    Гипертензия (Высокое кровяное давление)
    Кратковременный и долговременный эффект кофеина
     ...

Добавлено ""Кофеин или бодрая смерть", JG!ow, 2006 г., депрессия"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:51 +0300

Спросите любого человека, что произойдет с ним в случае отказа от кофе? Вы получите, примерно, такой ответ: «Я буду чувствовать себя подавленным и испытывать состояние депрессии.» Действительно, отказ от кофе после его длительного употребления может оказаться причиной для развития депрессии.

Исследования показывают, что различные стимуляторы или сильный стресс, вызывающие состояние возбуждения, могут привести к поражению нервных клеток мозга, где происходит образование адренокортикотропного гормона (АКТГ), который через цепь каскадных реакций способствует синтезу кортизола за счет образования адреналина.

Поскольку стресс и стимуляторы типа кофеина блокируют нормальный механизм синтеза АКТГ, то происходит накопление данного гормона и кортизола. Это может вызвать серьезные последствия, в частности, долговременное поражение нервных клеток, контролирующих синтез АКТГ. А Обратите внимание на следующий факт: «Результаты научных исследований в области биологической психиатрии свидетельствуют о том, что у пациентов, страдающих тяжелыми формами депрессии, часто обнаруживается в крови избыточное количество кортизола…»

Исходя из этого, можно предположить, что даже если человек перестает употреблять кофеинсодержащие напитки, у него еще долгое время будет сохраняться тенденция к развитию депрессивного состояния на протяжении всей оставшейся жизни, как результат необратимого поражения нервных клеток.

Endocrinology 114:287-292, 1984
The New England Journal of Medicine 319 (7) 413-420, 1988

Кофе и другие кофеинсодержащие напитки (чай, кола, шоколад), принято классифицировать как «семейство коричневых напитков». В каждом из них содержатся токсические химические вещества из группы алкалоидов - метилированные ксантины или метилксантины, к которым относятся кофеин, теобромин и теофиллин.

В кофе основным метилксантином является кофеин, тогда как в чае - теофиллин, а в шоколаде - теобромин, хотя шоколад и чай также содержат кофеин.

См. также:
    Кофеин
    Бедствие в чашке
    Кофеиновая паутина
    Кофеин и его связь с кокаином
    Какую цену приходится платить, чтобы взбодрить себя утром?
    Кофеин не дает облегчения от повседневного напряжения и внешнего давления
    Сердечно-сосудистые заболевания
    Воздействие кофеина на мозг
    Гипертензия (Высокое кровяное давление)
    Кратковременный и долговременный эффект кофеина
     ...

Добавлено "Кофеин и его связь с кокаином"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:51 +0300

Метилксантины, особенно кофеин, являются сильнодействующими стимуляторами центральной нервной системы, осуществляющими свое воздействие на всех уровнях мозга и скелетной мускулатуры.

Кофеин относится к аналептикам, близким по своей природе к другой группе наркотиков - амфетаминам. Аналептики входят в группу алкалоидов, вызывающих привыкание. Среди них наиболее известны морфин, никотин, кокаин и стрихнин. Так, например, через тридцать минут после введения кофеина в организм его концентрация в крови человека достигает наибольшего уровня, а максимальный эффект проявляется через два часа после употребления.

Каким образом метилксантины воздействуют на организм? Отметим, что перечень вызываемых ими физиологических эффектов чрезвычайно велик! Метилксантины, особенно кофеин, обладают способностью разрушать хромосомы и нарушать работу целых систем организма.{mospagebreak} 1чашка кофе замедляет усвоение железа организмом на 39 %, а чашка чая на 64 %. Свежемолотый кофе замедляет всасывание железа на 72 %-91 %. В то же время, апельсиновый сок, содержащий витамин С, может увеличивать усвоение железа в организме на 250 %!

Am J of Clinical Nutr 37: 416-420, 1983
Am J of Clinical Nutr 32: 2484-2489, 1979

В 1980 году, после обнародования вышеприведенных данных Администрация пищевых продуктов и лекарственных средств США выступила с обращением, в котором предостерегала беременных женщин от чрезмерного употребления напитков, содержащих кофеин. Кроме того, кофеин был исключен из списка веществ, признанных безопасными для широкого употребления.

Однако, несмотря на эту информацию, многие считают единственным негативным последствием от употребления кофе повышенную возбудимость. На самом же деле, проблемы, связанные с кофе, буквально «переливаются через край.»

См. также:
    Кофеин
    Бедствие в чашке
    Кофеиновая паутина
    "Кофеин или бодрая смерть", JG!ow, 2006 г., депрессия
    Какую цену приходится платить, чтобы взбодрить себя утром?
    Кофеин не дает облегчения от повседневного напряжения и внешнего давления
    Сердечно-сосудистые заболевания
    Воздействие кофеина на мозг
    Гипертензия (Высокое кровяное давление)
    Кратковременный и долговременный эффект кофеина
     ...

Добавлено "Какую цену приходится платить, чтобы взбодрить себя утром?"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:52 +0300

Кофеин может стать проблемой для больных подагрой, так как его превращение в мочевую кислоту в организме усугубляет протекание болезни. Он также оказывает стимулирующее действие на кору головного мозга и может вызвать потерю координации движений, усиление сердцебиения, бессонницу, головные боли, путаницу в мыслях, ухудшение памяти, усталость в ногах, тремор рук, повышенную возбудимость и внутренний страх, враждебность, повышенную раздражительность, расстройство сна, обезвоживание и общее состояние дискомфорта! Если такие последствия - результат желания человека почувствовать себя бодро после того, как он проснется утром, то ему, наверное, лучше было бы продолжить свой сон!

После того, как было замечено, что кофеин способен вызывать и развитие острых психических симптомов, содержащие его напитки были исключены из рациона питания пациентов многих клиник и государственных больниц. В результате, у многих подопечных почти сразу было отмечено уменьшение случаев бессонницы и повышенной нервной возбудимости.

Исследования показали, что люди, страдающие различными расстройствами психики, употребляют почти в два раза больше кофеинсодержащих напитков, чем остальное население. Но даже у тех, кто никогда не употреблял кофеин, но по условиям эксперимента стал активно употреблять кофеинсодержащие напитки в течение некоторого времени, было зарегистрировано повышение уровня возбудимости, агрессивности и подавленности.Интересно, что дозы кофеина, предложенные испытуемым, были в несколько раз меньше тех, что употребляет средний любитель кофе в день.

Кофеин не только не помогает человеку протрезветь, но может усилить вредное воздействие алкоголя на организм
Medical World News 7/5/94, 32А

Хотя кофеин и стимулирует работу нервной системы, но это - временный эффект, после чего происходит снижение уровня эффективности умственной деятельности ниже нормы. Исследования показывают, что употребление кофеинсодержащих напитков на рабочем месте не только не повышает работоспособность и производительность труда, но, напротив, усиливает вредное воздействие повседневных стрессов, увеличивая интенсивность ответных реакций на внешние стрессовые воздействия и снижая способность к общению.

См. также:
    Кофеин
    Бедствие в чашке
    Кофеиновая паутина
    "Кофеин или бодрая смерть", JG!ow, 2006 г., депрессия
    Кофеин и его связь с кокаином
    Кофеин не дает облегчения от повседневного напряжения и внешнего давления
    Сердечно-сосудистые заболевания
    Воздействие кофеина на мозг
    Гипертензия (Высокое кровяное давление)
    Кратковременный и долговременный эффект кофеина
     ...

Добавлено "Кофеин не дает облегчения от повседневного напряжения и внешнего давления"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:52 +0300

Что вы обычно предпринимаете в течение рабочего дня, когда растущее количество проблем повышает угрозу развития стресса? Прибегаете к помощи чашки кофе. Однако д-р Джеймс Лэйн из университета Дьюка, утверждает, что кофеин на фоне стресса только усиливает его воздействие.

Исследуя две экспериментальные группы, он обнаружил, что синтез так называемых стрессовых гормонов оказался более интенсивным у представителей той группы, которым ввели 300 мг кофеина (3 чашки кофе) по сравнению с теми, кому был введен препарат плацебо.

Кроме усиления действия стресса, кофеин также вызывает образование в организме специфических стрессовых гормонов - катехоламинов. Последние способствуют синтезу в организме избыточного количества циклического аденозинмонофосфата (цАМФ), действие которого будет рассмотрено несколько позже. Кофеин также способствует ожирению, увеличению кровяного давления, нарушает сон.

Несмотря на то, что человек, употребляющий кофе, может почувствовать на короткий период времени некоторое усиление концентрации своего внимания, реального улучшения работоспособности при этом не происходит.

Psychological Reports 62:575-587, 1988

См. также:
    Бедствие в чашке
    Кофеиновая паутина
    "Кофеин или бодрая смерть", JG!ow, 2006 г., депрессия
    Кофеин и его связь с кокаином
    Какую цену приходится платить, чтобы взбодрить себя утром?
    Сердечно-сосудистые заболевания
    Воздействие кофеина на мозг
    Гипертензия (Высокое кровяное давление)
    Кратковременный и долговременный эффект кофеина
    Раковые заболевания
     ...

Добавлено "Сердечно-сосудистые заболевания"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:52 +0300

Кофеин увеличивает частоту сердечных сокращений. А
Кофеин может вызывать сердечную аритмию. А
Кофеин может вызывать увеличение относительного содержания холестерина в крови. В
Кофеин увеличивает вероятность тромбообразования, что может привести к сердечному приступу. С
Употребление 5 чашек кофе в день может на 300 % увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. D
А Primary Cardiology 10/84, 104-110
В Am J of Epidemiology 128: 124-136, 1988
С Biocemical Journal 109(5) 841-849
D NEJM 315(6) 977-982, 1986

Итак, кофеин - не слишком надежное и эффективное средство для «выживания» на рабочем месте! Установлено, что он оказывает отрицательное влияние на память и способствует не снятию, а усилению общей усталости. В результате, производительность труда и работоспособность людей, употребляющих кофе, может значительно снижаться и влиять на эффективность выполнения ими своих профессиональных обязанностей.

Отмечено, что у крыс, в организм которых вводился кофеин, значительно замедлялась скорость моторных реакций. Другими словами, под влиянием кофеина наши мышцы работают медленнее!

Употребление кофеинсодержащих напитков снижает эффективность умственной деятельности. Данное вещество не только тормозит мышечный тонус, но даже доза в 250 мг (2-2,5 чашки кофе) на 30 % уменьшают снабжение мозга кровью. Это может привести к отклонениям в психомоторной координации, спонтанным перепадам в настроении и поведении, а также к снижению концентрации внимания. Кроме того, кофеин может вызвать путаницу в мыслях и речи, нарушения памяти!

См. также:
    Кофеиновая паутина
    "Кофеин или бодрая смерть", JG!ow, 2006 г., депрессия
    Кофеин и его связь с кокаином
    Какую цену приходится платить, чтобы взбодрить себя утром?
    Кофеин не дает облегчения от повседневного напряжения и внешнего давления
    Воздействие кофеина на мозг
    Гипертензия (Высокое кровяное давление)
    Кратковременный и долговременный эффект кофеина
    Раковые заболевания
    Является ли кофе без кофеина решением проблемы?
     ...

Добавлено "Воздействие кофеина на мозг"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:52 +0300

Кофеин затрудняет прохождение нервных импульсов в мозге и нервной системе. При этом нарушается движение молекул ацетилхолина, медиатора нервной системы, так как под влиянием кофеина ингибируется активность фермента ацетилхолинэстеразы, расщепляющей ацетилхолин на холин и уксусную кислоту. В результате чего время прохождения нервных импульсов увеличивается. Этим, в частности, можно объяснить повышенную нервозность, тремор конечностей, возбудимость и даже путаницу в мыслях.

Подобное вмешательство в деятельность нервной системы вызывает у детей временное увеличение подвижности и повышение их способности концентрировать внимание, однако одновременно с этим наблюдается усиление психической возбудимости, могут даже появиться отклонения в поведении.28

Вы когда-нибудь задумывались над тем, откуда берется этот приток энергии, если учесть, что данный продукт не имеет никакой питательной ценности? Совершенно очевидно, что кофеин вмешивается и негативным образом влияет на процессы метаболизма в организме.

Прежде всего кофеин способствует использованию запасов энергии в организме, создавая тем самым дефицит для будущих энергетических затрат. Кофеин и другие метилксантины вызывают накопление в клетке циклического аденозинмонофосфата (цАМФ), необходимого для образования энергии, что, по существу и обуславливает ощущение быстрого прилива сил и энергии у любителей кофе.

См. также:
    "Кофеин или бодрая смерть", JG!ow, 2006 г., депрессия
    Кофеин и его связь с кокаином
    Какую цену приходится платить, чтобы взбодрить себя утром?
    Кофеин не дает облегчения от повседневного напряжения и внешнего давления
    Сердечно-сосудистые заболевания
    Гипертензия (Высокое кровяное давление)
    Кратковременный и долговременный эффект кофеина
    Раковые заболевания
    Является ли кофе без кофеина решением проблемы?
    Материнство
     ...

Добавлено "Гипертензия (Высокое кровяное давление)"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:52 +0300

Обладая способностью повышать кровяное давление, кофеин нейтрализует действие лекарственных препаратов, направленных на его снижение. А
Кофеин может препятствовать эффективному диагностированию и лечению различных заболеваний. В
Две-три чашки кофе увеличивают диастолическое кровяное давление на три часа. В
Две чашки кофе, выпиваемые ежедневно, могут увеличивать кровяное давление на 20 %. С
Лица, находящиеся перед угрозой развития гипертонической болезни, должны воздерживаться от употребления кофеинсодержащих напитков. D
А Psychosomatic Medicine 45: 447-451, 1983
В Am J of Hypertension 7:755-758,1994
С Psychosomatic Medicine 52: 320-336, 1990
D Psychosomatic Medicine 56: 147-180, 1994

Накопление цАМФ происходит вследствие того, что кофеин ингибирует активность фермента, фосфодиэстеразы, которая в нормальных условиях участвует в расщеплении цАМФ и останавливает процесс образования энергии. Каков же результат вмешательства кофеина в энергетику клетки? Это - повышение уровня сахара в крови и избыточный синтез инсулина, приводящие к возникновению гипогликемии и различным осложнениям при диабете.

Но цАМФ также стимулирует рост железистых тканей, например, ткани молочной железы. Накопление цАМФ в результате ингибирования кофеином активности фосфодиэстеразы может способствовать неконтролируемому росту клеток. Это может привести к развитию фиброзно-кистозных заболеваний (например, мастопатии), что в конечном счете увеличивает риск развития рака груди.

Кофеин также блокирует осуществление фосфодиэстеразой другой важной функции - контроля за расщеплением жиров с высвобождением свободных жирных кислот, что приводит к увеличению концентрации липидов в крови. Все это, наряду с повышением уровня сахара в крови, способствует увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

См. также:
    Кофеин и его связь с кокаином
    Какую цену приходится платить, чтобы взбодрить себя утром?
    Кофеин не дает облегчения от повседневного напряжения и внешнего давления
    Сердечно-сосудистые заболевания
    Воздействие кофеина на мозг
    Кратковременный и долговременный эффект кофеина
    Раковые заболевания
    Является ли кофе без кофеина решением проблемы?
    Материнство
    Кофеин и мозг
     ...

Добавлено "Кратковременный и долговременный эффект кофеина"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:52 +0300

До сих пор мы рассматривали только кратковременное воздействие кофеина на организм человека. Существуют ли долговременные последствия? По данным научных исследований, употребление кофеинсодержащих напитков приводит к долговременным расстройствам памяти.

См. также:
    Какую цену приходится платить, чтобы взбодрить себя утром?
    Кофеин не дает облегчения от повседневного напряжения и внешнего давления
    Сердечно-сосудистые заболевания
    Воздействие кофеина на мозг
    Гипертензия (Высокое кровяное давление)
    Раковые заболевания
    Является ли кофе без кофеина решением проблемы?
    Материнство
    Кофеин и мозг
    Кофеин и его влияние на увеличение хрупкости костей
     ...

Добавлено "Раковые заболевания"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:52 +0300

Кофеин в три раза увеличивает риск рака поджелудочной железы (3 чашки кофе в день). А
В два раза увеличивает риск рака мочевого пузыря (2 чашки кофе в день). В
На 250 % увеличивает риск рака прямой кишки (2 чашки кофе в день). С
Увеличивает риск фиброзно-кистозных заболеваний (3 чашки кофе в день). D
Увеличивает риск рака груди (3 чашки кофе в день). D
Увеличивает риск рака яичников (3 чашки кофе в день). Е
В два раза увеличивает риск рака мочевого пузыря у женщин (1 чашка кофе в день). F
А NEJM 304:630-633, 1981
В Am J of Public Health 74(8) 820-823, 1984
С Family Pract. News 116 (18), 1986
D Surgery 86:105-109, 1979
Е Intl J of Cancer 28(6)691-693, 1981
F Medical World News 63-73, 1/26/76

Большая концентрация метилксантинов в клетке может даже изменить ее протоплазму, что, безусловно, способно привести к появлению ряда проблем со здоровьем в будущем! Кофеин и близкие ему химические вещества могут оказывать на клетки мутагенное действие и вызывать изменение структуры хромосом, проявляющихся впоследствии на генетическом уровне у потомства, иногда даже во втором поколении. Так, например, когда к изолированным клеткам человека и хомяка добавляли кофеин, то регистрировали необратимые изменения структуры хромосом.

Следовательно, действие кофеина на организм может быть не только кратковременным, но и долговременным, и даже передаваться по наследству последующим поколениям.

Имея в виду существование такой возможности, один из врачей отмечает: «Хотя на многие вопросы еще не удалось найти ответа, врачам следует с максимальной осторожностью подходить к этому вопросу… Учитывая, насколько распространенным является употребление кофеинсодержащих напитков, любые негативные последствия могут иметь сильное влияние на здоровье общества.»

См. также:
    Кофеин не дает облегчения от повседневного напряжения и внешнего давления
    Сердечно-сосудистые заболевания
    Воздействие кофеина на мозг
    Гипертензия (Высокое кровяное давление)
    Кратковременный и долговременный эффект кофеина
    Является ли кофе без кофеина решением проблемы?
    Материнство
    Кофеин и мозг
    Кофеин и его влияние на увеличение хрупкости костей
    Кофеин и беременность
     ...

Добавлено "Является ли кофе без кофеина решением проблемы?"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:52 +0300

Многие считают, что это именно так. Но, к сожалению, даже при отсутствии кофеина кофе не перестает быть напитком, безвредным для здоровья человека, поскольку наряду с кофеином содержит также и другие потенциально вредные химические компоненты и, в частности, кофеолы - масла, оказывающие раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт.

«У детенышей крысы, которые в условиях эксперимента получали кофеин, наблюдались значительные задержки в развитии.»
Life and Health, Sept. 1974, p. 5

Кроме того, в декофеинизированном кофе присутствуют химические соединения, признанные опасными для организма, так как одни из них повышают риск возникновения сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, а другие - отрицательно воздействуют на центральную нервную систему. Химический состав кофейных зерен во время сушки подвергается значительным изменениям, что приводит к образованию более чем 700 «летучих химических веществ.» К их числу относятся ацетальдегид, дисульфид углерода, аммоний, уксусная кислота, нитрозамины и другие соединения, превращающие даже декофеинизированный кофе в нежелательный и опасный для здоровья напиток!

Независимо от того, содержится ли в кофе кофеин или нет, всего одна чашка этого напитка в день увеличивает риск рака мочевого пузыря в три раза. Более двух чашек обычного кофе в день приводят к значительному повышению риска рака мочевого пузыря со смертельным исходом.

См. также:
    Сердечно-сосудистые заболевания
    Воздействие кофеина на мозг
    Гипертензия (Высокое кровяное давление)
    Кратковременный и долговременный эффект кофеина
    Раковые заболевания
    Материнство
    Кофеин и мозг
    Кофеин и его влияние на увеличение хрупкости костей
    Кофеин и беременность
    Кофеин и нервная система
     ...

Добавлено "Материнство"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:52 +0300

Беременные женщины должны быть особенно осторожными при использовании любых видов наркотических веществ, к которым, безусловно, принадлежит и кофеин. А

Относительное содержание кофеина в молоке матери на 50 % выше, чем в крови; наркотик сохраняется в организме плода в течение более чем 80 часов, по сравнению с 5-6 часами в организме матери. В

В организме плода отсутствуют ферменты, необходимые для расщепления кофеина, что может стать причиной замедления роста и развития плода, проблем с костями и низкой массы тела при рождении. С

Кофеин может поражать клетки на уровне хромосом; он также увеличивает вероятность различных врожденных дефектов. D
Употребление трех чашек кофе в день почти удваивает риск самопроизвольного аборта. Е
Женщины, употребляющие кофе, могут иметь определенные трудности с зачатием ребенка. F
А The Harvard Med School Health Letter, 7/82
В The Female Patient 13:52, 1988
С J of Am Dietetic Assoc 87:1048-1053, 1983
D Cancer Research 28:2375-2389, 1968
Е Am J of Epidemiology 126:813-820, 1987
F Lancet 10:1453-1455, 1988

Люди, употребляющие кофеинсодержащие напитки, имеют повышенный риск рака желудка, почек, печени, легких, поджелудочной железы, яичников и прямой кишки. Чай, в составе которого, кроме кофеина, присутствует еще теофиллин (другой метилксантин) и таннины, увеличивает риск рака желудка, почек, легких, пищевода и прямой кишки, а также образования камней в почках.{mospagebreak}

См. также:
    Воздействие кофеина на мозг
    Гипертензия (Высокое кровяное давление)
    Кратковременный и долговременный эффект кофеина
    Раковые заболевания
    Является ли кофе без кофеина решением проблемы?
    Кофеин и мозг
    Кофеин и его влияние на увеличение хрупкости костей
    Кофеин и беременность
    Кофеин и нервная система
    Кофе для котенка?
     ...

Добавлено "Кофеин и мозг"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:52 +0300

Для многих пациентов психиатрических лечебниц, страдающих повышенной психической возбудимостью и депрессией, не требуется никакого другого лекарства, кроме воздержания от кофеина. А

Употребление кофе и других кофеинсодержащих напитков многими пациентами психиатрических медицинских заведений в два и более раз превышает среднестатистические показатели употребления этих напитков среди остального населения. В

Уровень тревожного состояния и депрессии у лиц, нуждающихся в клиническом уходе, может быть значительно снижен за счет ограничения употребления кофеинсодержащих напитков и продуктов. С

Ряд пациентов, страдавших депрессией и неврозами, были выписаны из психиатрических медицинских учреждений после прекращения употребления кофеина. D
Употребление кофе (не только кофеина) может блокировать нормальное действие нейротрансмиттеров в мозге. Е

А Am J of Psychiatry 131:10, 1974
Am J of Psychiatry 133:12, 1976
В Canad Psych Assoc 20:577-583, 1975
C Am J of Psychiatry 136:1337-1338, 1979
D Am J of Psychiatry 133:12, 1976
Е Nature, Jan 26, 1983
Кофеин «вмешивается» в деятельность сердечно-сосудистой системы, вызывая расширение кровеносных сосудов, расположенных близко к кожной поверхности, посылая при этом в мозг сигнал об их сжатии. Он вызывает сужение кровеносных сосудов мозга с одновременным расширением сосудов в других органах, что приводит к повышению кровяного давления.

Употребление от 1 до 5 чашек кофе в день увеличивает риск инфаркта миокарда на 60%, а 6 и более чашек - на 120%!
Кофеин - это стрессовый фактор для поджелудочной железы, осложняющий протекание диабета, что обусловлено его влиянием на повышение уровня сахара в крови и увеличение содержания жирных кислот в сыворотке. Женщины, употребляющие кофе, имеют большую вероятность в будущем столкнуться с такими проблемами, как рождение мертвого ребенка, смерть плода и выкидыш. У них также чаще наблюдаются фиброзно-кистозные заболевания, которые в четыре раза повышают риск развития рака груди.

См. также:
    Гипертензия (Высокое кровяное давление)
    Кратковременный и долговременный эффект кофеина
    Раковые заболевания
    Является ли кофе без кофеина решением проблемы?
    Материнство
    Кофеин и его влияние на увеличение хрупкости костей
    Кофеин и беременность
    Кофеин и нервная система
    Кофе для котенка?
    Что следует знать о шоколаде
     ...

Добавлено "Кофеин и его влияние на увеличение хрупкости костей"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:53 +0300

Давайте обратимся теперь к тому, какое воздействие оказывает кофеин на костную систему человека. Хорошо известно, что существует прямая взаимосвязь между употреблением даже небольшого количества кофеина и развитием такого заболевания, как остеопороз. Каждые 10 мг кофеина, попадающие в организм, вызывают потерю 1 мг кальция в костях, что, безусловно, способствует разрежению (дистрофии) костной ткани как у детей, так и у взрослых.

Шестилетние исследования, проведенные на 85000 женщин, выявили наличие положительной взаимосвязи между употреблением кофеинсодержащих напитков и увеличением хрупкости костей, ведущей к переломам (особенно шейки бедра).

Am J of Clin Nutrition 54:157-163, 1991

Д-р Линда Массей, помощник директора отделения диетологии Вашингтонского государственного университета, в своих исследованиях показала, что в 133 случаях из 135 употребление кофеинсодержащих напитков в два раза уменьшает содержание кальция в костях.

Представьте себе, какое влияние может оказать кофеин на растущий организм подростка. Ребенок, выпивающий в день 350 г газированных напитков, содержащих кофеин, получает такое же количество кофеина (в расчете на единицу веса тела), какое получает взрослый человек, выпивающий ежедневно четыре чашки растворимого кофе.

См. также:
    Кратковременный и долговременный эффект кофеина
    Раковые заболевания
    Является ли кофе без кофеина решением проблемы?
    Материнство
    Кофеин и мозг
    Кофеин и беременность
    Кофеин и нервная система
    Кофе для котенка?
    Что следует знать о шоколаде
    Другие вредные последствия
     ...

Добавлено "Кофеин и беременность"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:53 +0300

Многие люди, употребляющие кофеинсодержащие напитки, считают, что кофеин относительно безвреден. Но в действительности он представляет угрозу для каждого человека, особенно для беременных женщин. Почему? Рассмотрим следующие факты:

300 мг кофеина в день (3 чашки кофе, 6 чашек чая) вызывают замедление роста и развития плода.
JAMA 270(24) 46-47, 1993

300 мг кофеина в день в течение месяца, предшествующего беременности, почти в два раза увеличивают риск непроизвольного выкидыша.
JAMA 270(24) 40-43, 1993

Фетотоксичное (вызывающее интоксикацию плода) действие кофеина проявляется значительно сильнее у курящих женщин.
Am J of Epid 137:951-954, 1993

200 мг кофеина в день увеличивают плацентарное кровотечение.
J Reprod Med 19:55-63, 1977

Эксперименты, проводившиеся на самках приматов, показали, что действие кофеина (у самок, в организм которых вводился кофеин) повышает вероятность рождения детенышей с низкой массой тела, мертворождения и самопроизвольного аборта.

Toxicology 8:239,1988

Употребление кофеина создает дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему плода.
Pediat Research 21:391-395, 1987

У потомства животных, которым в лабораторных условиях в организм вводился кофеин, в последующие месяцы и годы жизни наблюдались отклонения на нейрохимическом, физическом и поведенческом уровне.

Ann of NY Acad of Sc 56:327-39, 1989

Действие кофеина на плод в период внутриутробного развития в дальнейшем может вызывать долговременные поведенческие отклонения, связанные с нейрохимическими изменениями в коре головного мозга и гиппокампе.

Intl J Neuroscience 41:15-28, 1988

Употребление матерью кофеинсодержащих напитков может вызывать ослабление нервно-мышечного развития и увеличивать возбудимость новорожденного.
Infant Behav Dev 7:253-265, 1984

Несмотря на многочисленные медицинские доказательства, женщины продолжают употреблять кофе, полагая, что всегда могут остановиться, когда узнают о своей беременности. Один ученый следующим образом прокомментировал подобную логику:

«Большинство женщин не знают о своей беременности до середины первых трех месяцев и не получают необходимого наблюдения раньше десятой недели после наступления беременности, когда органогенез (развитие органов) плода практически завершен. Кроме того, именно в это время имеет место подавляющее число выкидышей.»

JAMA 270(24)2974, 1993

Другими словами, к тому времени, когда женщина точно знает, что она беременна, вред, нанесенный кофеином, может быть уже необратимым. Но кроме этого:
Всего 163 мг кофеина в день во время первых трех месяцев могут в два раза увеличить риск выкидыша.
JAMA 270(24)294о-43, 1993

Новорожденные, чьи матери употребляли кофеинсодержащие напитки, имеют повышенный риск остановки дыхания на короткое время.
Am J of Ob/Gyn 154:14-20, 1986

Употребление кофеинсодержащих напитков женщиной может стать фактором, способствующим впоследствии развитию у ребенка инсулинозависимого диабета.
Brit Med J 300:642-643, 1990

Проблема не ограничивается только кофе
Среди напитков, которые мы употребляем, кофе не является единственным, содержащим кофеин. По оценкам Беверидж Маркетинг Корпорэйшн, в 1989 году среднестатистический американец выпил 547 банок газированных напитков. В центральных штатах США этот показатель составил 658, на юго-западе - 637, а на юге - 663 банок.

Красиво разукрашенные банки с газированными напитками типа колы, помимо кофеина, содержат и другие сомнительные ингредиенты. Здесь также присутствует сахар (около 12 чайных ложек) или искусственный подсластитель и фосфорная кислота.

Так, аспартам - один из заменителей сахара, может стать причиной целого ряда серьезных расстройств, начиная от мигрени и заканчивая более серьезными изменениями в мозге. Оно также может вызывать потерю памяти, дезориентацию в пространстве, головокружение, а порой частичную или полную слепоту. При этом негативный эффект чаще наблюдается у женщин, чем у мужчин. Другое сладкое вещество - ксилитол - оказывает отрицательное воздействие на организм и может способствовать процессу опухолеобразования, а также вызвать различные расстройства печени, почек и мозга.

См. также:
    Раковые заболевания
    Является ли кофе без кофеина решением проблемы?
    Материнство
    Кофеин и мозг
    Кофеин и его влияние на увеличение хрупкости костей
    Кофеин и нервная система
    Кофе для котенка?
    Что следует знать о шоколаде
    Другие вредные последствия
    Всегда есть надежда…
     ...

Добавлено "Кофеин и нервная система"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:53 +0300

Показано, что у тех, кто употреблял кофеинсодержащие напитки, был более высокий уровень образования стрессовых гормонов по сравнению с теми, кто принимал препарат плацебо. А

Отмечено, что лица, употреблявшие 400 мг кофеина (4 чашки кофе), в условиях стрессовой ситуации имели в три раза более высокий уровень общего напряжения организма, чем те, кто употреблял то же количество кофе, но не подвергался воздействию стрессового раздражителя. В

Употребление кофеинсодержащих напитков приводит в некоторых случаях к развитию в организме состояния общего напряжения. С

А Psychosomatic Medicine 56:147-180, 1994
В Psychiatry Reports 59(1)83-86, 1986
С Postgraduate Medical J 66(Suppl 2)S18-S24, 1994
Хорошо известно, что фосфорная кислота, содержащаяся в газированных напитках, может пагубно влиять на развитие скелета, так как способствует потере кальция. В одном из исследований утверждается: «употребление газированных напитков девочками детского и подросткового возраста является серьезной проблемой для общественного здравоохранения,» поскольку потеря кальция делает их уязвимыми перед травмами и переломами костей.

См. также:
    Раковые заболевания
    Является ли кофе без кофеина решением проблемы?
    Материнство
    Кофеин и мозг
    Кофеин и его влияние на увеличение хрупкости костей
    Кофеин и беременность
    Кофе для котенка?
    Что следует знать о шоколаде
    Другие вредные последствия
    Всегда есть надежда…
     ...

Добавлено "Кофе для котенка?"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:53 +0300

Что же происходит с нами? Когда ваш сад или огород начинает «испытывать жажду», разве вы поливаете его газированной водой? Когда мотор вашей машины перегревается, разве вы охлаждаете его холодным чаем? Когда ваш котенок дрожит от холода на пороге вашего дома, разве вы приносите ему миску с горячим кофе? Почему растения и животные пьют воду, а человек травит себя вредными для здоровья суррогатами?

Истина состоит в том, что кофе, чай, какао, газированные напитки типа колы не могут быть сравнимы с водой по степени полезности. Исследования показывают, что лица, употребляющие кофеинсодержащие напитки, вследствие мочегонного эффекта кофе, чая и газированной воды, теряют значительное количество жидкости.

Содержащаяся в кофе хлорогеновая кислота может вызвать одну из самых сильных форм пищевой аллергии, известных в настоящее время в медицинской практике.

JAMA 187(5)380, 1964
Даже при употреблении больших объемов жидкости общим эффектом все равно может стать обезвоживание тканей организма.
У лиц, регулярно употребляющих крепкий чай, может наблюдаться дефицит витамина В в организме. Кроме того, таннин, содержащийся в этом напитке, нарушает усвоение железа организмом. В итоге человек может испытывать повышенную утомляемость и общую вялость. По оценкам ученых, таннин также является фактором, увеличивающим риск рака желудка. Присутствующий в чае теофиллин представляет большую опасность для щитовидной железы.

Прежде чем перейти к обсуждению последнего продукта, относящегося к семейству кофеинсодержащих, - шоколада, - приведем еще несколько фактов о пагубном влиянии кофеина, содержащегося в кофе:

Это поражает, но:
Употребление кофе может приводить к расстройствам пищеварения и потере аппетита.
Употребление кофе может увеличивать вероятность бесплодия на 50%.
Употребление кофе способствует повышению относительного содержания холестерина и триглицеридов в крови.
Употребление кофе может вызвать появление кожной сыпи.
Употребление кофе может усиливать развитие экземы.
Употребление кофе беременными женщинами увеличивает риск развития диабета у их будущего ребенка.

См. также:
    Раковые заболевания
    Является ли кофе без кофеина решением проблемы?
    Материнство
    Кофеин и мозг
    Кофеин и его влияние на увеличение хрупкости костей
    Кофеин и беременность
    Кофеин и нервная система
    Что следует знать о шоколаде
    Другие вредные последствия
    Всегда есть надежда…
     ...

Добавлено "Что следует знать о шоколаде"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:53 +0300

Вам, наверное, хорошо знаком горьковатый вкус неподслащенного шоколада. Это ощущение горечи связано с наличием в нем вредных химических веществ из группы алкалоидов, а также пиролизатов. Поэтому для придания сладкого вкуса при производстве шоколада в него добавляют большое количество сахара и жиров, что вредно для здоровья.

Так, стопятидесятиграммовая плитка шоколада по количеству калорий равноценна 1,5 киллограммам яблок! Один кусок шоколадного торта эквивалентен по количеству калорий семи кускам хлеба из муки грубого помола.{mospagebreak}

См. подраздел Калорийная бомба.

Добавлено "Калорийная бомба"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:53 +0300

Поскольку в шоколаде и других рафинированных сладостях, например, куске торта, почти не содержится витаминов, минералов и клетчатки, но сами они являются высококалорийными, такие продукты получили название калорийных бомб. Частое их употребление приводит к появлению избыточного веса, способствует усилению аппетита и, в конечном счете, может привести к ухудшению здоровья и болезням.

Почему сахар несет дополнительный вред?
Каким образом сахар, содержащийся в шоколаде и добавляемый в кофе и чай, влияет на наш организм:

*Эффект длится до 12 часов
Sweet Talk, p. 18

Каждый лейкоцит за период своего существования должен уничтожить 14 бактерий. Как вы смогли убедиться, сахар в значительной степени препятствует этому. Чем меньше бактерий уничтожается лейкоцитами в организме, тем выше вероятность заболевания. Из представленных выше данных видно, что по мере увеличения количества сахара, съедаемого в один раз, уменьшается количество бактерий, уничтожаемых лейкоцитами. Средний американец в течение дня употребляет 52 чайные ложки сахара.

Но на этом вредное действие сахара не заканчивается. Недавно проведенные исследования показали, что:

Регулярное добавление в кофе всего одной чайной ложки сахара увеличивает риск рака прямой кишки на 40%, а три чайных ложки удваивают этот риск!
Употребление сахара представляет собой, наряду с животным жиром и мясом, не менее значимый фактор риска рака толстой и прямой кишки.

А Intl J Epidemiology 22(2)207-214, 1993
Journal of Nutrition 124 (4)517-523, 1994
Atlanta Journal Constitution 4/10/94

Теобромин, основной метилксантин, содержащийся в шоколаде, может быть причиной ненормального разрастания тканей желез. Это вещество в два раза токсичней по сравнению с кофеином и способно вызывать тестикулярную атрофию и нарушение выработки спермы, что было выявлено в опытах, проведенных на крысах.

Добавлено "Другие вредные последствия"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:53 +0300

Шоколад также содержит кофеин и теофиллин, вызывающие расстройство желудка, тошноту, рвоту, а также увеличение предстательной железы (простаты) у мужчин. Кроме того, он может быть одним из факторов, способствующих развитию определенных видов рака, о которых уже говорилось раньше, когда речь шла о чае. Одно из исследований показало, что из числа тех, кто часто употребляет сладости и шоколад, женщины составляют 92%. И этот факт влияет на уровень депрессии у них.

В одной чашке какао или горячего шоколада может содержаться от 6 до 42 мг кофеина. В силу того, что дети, как правило, имеют меньшую массу тела и некоторые особенности в обмене веществ, даже такое количество какао может представлять опасность для их здоровья.

В то же время, какао и горячий шоколад с молоком продолжают оставаться одним из самых любимых детских напитков. Однако наличие холестерина и высокое содержание жиров в молоке могут стать источником различных проблем со здоровьем, а высокое содержание белка в этих продуктах может влиять на потерю кальция в костях. В результате, становится очевидным тот факт, что горячий шоколад с молоком - далеко не идеальный напиток для растущего детского организма.

Буклет, выпущенный Администрацией продуктов питания и лекарственных препаратов США (АППЛП) содержит список допустимых уровней загрязнения шоколадных изделий. Так, в одной плитке шоколада могут содержаться волосы грызуна и 16 остаточных частиц насекомых. В 3 чайных ложках шоколадного порошка может содержаться 75 фрагментов насекомых. Содержание частиц крысиного помета не должно превышать 10 мг/450 г, а инвазия (заражение паразитами) не должна превышать 4%.

(В то время, как в соответствии со стандартами АППЛП, допускаются определенные уровни загрязнения во всех продуктах, для шоколада он один из самых высоких).

Можно ли прожить без шоколада? Как просыпаться утром без чашки кофе? Задавали ли вы себе подобные вопросы?
Истина состоит в том, что жизнь действительно начинается в полную меру, когда прекращается употребление вредных для здоровья веществ. Существует множество полезных и здоровых напитков, которые с успехом могут заменить кофе.

Кроме этого, различного рода травяные чаи, не содержащие кофеина, также могут стать прекрасной альтернативой для любителей горячих напитков.{mospagebreak}

См. подразделы:
    Кофеин и диабет
    Семьдесят процентов чего?
    Кофеин и желудок
    Кофейное помешательство

Добавлено "Кофеин и диабет"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:53 +0300

Две чашки кофе в день существенно увеличивают уровень сахара в крови. Поэтому число случаев гипогликемии гораздо выше среди тех, кто регулярно пьет этот напиток. A

Кофеин может рассматриваться как один из факторов развития диабета. В
В лабораторных исследованиях, проведенных на мышах, было доказано, что кофеин усугубляет течение диабета. С
Употребление кофе может стать причиной ложных показателей уровня сахара в крови. D

A Lancet 1:527-529, 3/11/67
В JAMA 231:965,1975
С Medical World News 33,2/19/65
D Annals Int Med 119(8)799-804, 1993

См. также:
    Семьдесят процентов чего?
    Кофеин и желудок
    Кофейное помешательство

Добавлено "Семьдесят процентов чего?"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:54 +0300

Чистая вода - это именно тот вид жидкости, в котором постоянно нуждается человеческий организм. Мы, как вы знаете, не состоим на 70% из кофе, чая и газированной воды! Хотя такие напитки также обеспечивают организм необходимой ему жидкостью, но зачастую в ущерб нашему здоровью.

См. также:
    Кофеин и диабет
    Кофеин и желудок
    Кофейное помешательство

Добавлено "Кофеин и желудок"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:54 +0300

Кофе увеличивает выработку желудочного сока и одновремено с этим способствует расслаблению мышц пищевода, что приводит к появлению изжоги и болевых ощущений в области диафрагмы.

Modern Nutrition in Health and Disеase, р. 1093
На наш вгзляд, более правильно было бы называть кофе, чай, какао и газированные напитки «Бедствием в чашке». Легко понять, почему многие ученые называют кофеин «самым популярным наркотиком-стимулятором в мире.»

В то время как общий уровень здоровья американского населения ухудшается, растет количество эмоциональных проблем, связанных со стрессом, а способности контролировать его катастрофически уменьшаются. Без сомнения, в этих условиях каждому следует пересмотреть свое отношение к этому животрепещущему вопросу.

Факты свидетельствуют со всей очевидностью. Еще один мощный и совершенно законный колумбийский картель осуществляет свою пагубную деятельность. Продукт, распространяемый им и доступный каждому, обладает психостимулирующим действием и приводит к развитию зависимости. В больших количествах его употребляют на рабочем месте, что негативно сказывается на общей работоспособности и производительности труда, однако никого, по всей видимости, не беспокоит эта проблема.

В Америке это самый популярный наркотик, обладающий психоактивным действием, против употребления которого никто не протестует.

См. также:
    Кофеин и диабет
    Семьдесят процентов чего?
    Кофейное помешательство

Добавлено "Кофейное помешательство"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:54 +0300

Воистину Америка буквально сходит с ума по кофейным напиткам. Но желанный стимулирующий эффект, достигаемый с их помощью, не стоит той цены, которую приходится платить в конечном счете. Можно ли действительно считать утреннюю чашку кофе наилучшим способом начала дня? Неопровержимые научные данные дают основания для отрицательного ответа на этот вопрос.

Возможно, именно сейчас наступило время решительно противопоставить наркотикам свою волю и разумный выбор. Никогда не поздно отказаться от употребления кофе, чая, газированных напитков и шоколада, наносящих вред нашему здоровью.

См. также:
    Кофеин и диабет
    Семьдесят процентов чего?
    Кофеин и желудок

Добавлено "Всегда есть надежда…"

Wed, 02 Feb 2011 10:22:54 +0300

Хотя отказаться от употребления кофеинсодержащих напитков не так легко, это ни в коем случае не является «невыполнимым заданием.» Поскольку кофеин даже получил название «цепкого наркотика», мы можем констатировать, что отказ от него может быть болезненным и неприятным, но конечный результат, безусловно, стоит затраченных усилий.

Помимо всего прочего, при таком отказе возникает абстинентный синдром, проявляющийся в возникновении головных болей, повышенной нервозности и раздражительности, головокружении и сонливости. Вы можете испытать на себе многие либо некоторые из этих симптомов.

Но не стоит тревожиться и впадать в отчаяние! Вам не придется жить в «кофеиновых» оковах до конца жизни. Да, кофеин - это токсичный и опасный наркотик, вызывающий зависимость. Но если вы будете следовать одиннадцати простым советам, описанным ниже, процесс отказа станет для вас гораздо более «приятным» и успешным.

1. Старайтесь с максимальной эффективностью употреблять свое свободное время, так как леность может легко подтолкнуть к самопопустительству, и отказ от вредных привычек еще более затруднится.

2. Заведите дневник, чтобы отмечать в нем свои успехи и неудачи в этом деле. Иногда даже сам факт письменного описания этого процесса будет источником удовлетворения и дополнительного стимула для вас. Не позволяйте неудачам сбить вас с намеченного курса, но в то же время не следует быть и излишне самоуверенным.

3. Строго контролируйте свой повседневный рацион питания, поскольку он может стать существенным фактором, помогающим предолеть тягу к кофеину. В течение пяти дней неотступно следуйте перечисленным ниже указаниям: Старайтесь не переедать, даже если вы едите здоровую пищу.

Никотин, содержащийся в табаке, и пурины, входящие в состав мяса, являются химически родственными кофеину веществами. Поэтому курение и употребление мясных продуктов осложняют отказ от кофеина.

Уксус, специи, перец и употребление жидкости во время еды способствуют раздражению стенок желудка и вызывают проблемы с пищеварением, что может сказаться на снижении самоконтроля. Старайтесь ограничить их употребление.

Алкоголь также значительно снижает самоконтроль, поэтому следует отказаться от его употребления.
Старайтесь так планировать ваш рацион питания, чтобы его основную часть составляли различные углеводы (фрукты, орехи, зерновые, овощи, бобовые), поскольку они способны оказывать успокаивающий эффект на нервную систему.

4. Если во время еды вы испытываете жажду, ешьте фрукты или сочные овощи, и вы сможете решить эту проблему без ущерба для пищеварительной системы. Во избежание жажды целесообразно также выпивать два-три стакана воды за полчаса до приема пищи.

5. Употребление кофеинсодержащих напитков очень часто сопровождается «сахарным» пристрастием. Избегайте употребления сахара в любой форме в течение пяти дней. Проверяйте по этикеткам наличие в продуктах «скрытого»сахара.

6. Если вы ощущаете сонливость (у большинства наблюдается подобный симптом), примите контрастный душ и разотрите себя полотенцем. Кроме этого можно сделать себе массаж.

7. Один раз в день принимайте теплую ванну в течение двадцати минут. Это поможет вам успокоить нервы.
8. У лиц, употребляющих кофеинсодержащие напитки в течение длительного периода времени, вырабатывается своеобразная нейромышечная потребность или ритуал подержать в руках чашку с кофе. Поэтому следует все время иметь под рукой стакан охлажденной воды или травяного чая. Для того, чтобы избежать обезвоживания организма, необходимо пить 8-10 стаканов воды ежедневно. Вода будет насыщать ткани мозга, мышц, суставов, внутренних органов и кожи, очищая их от токсинов, осевших там после употребления кофе.

9. Самые, пожалуй, болезненные последствия, возникающие в результате употребления кофеинсодержащих напитков, связаны с химическими изменениями в переднем мозге. При отсутствии кофеина вы можете испытывать головокружение, боли в спине, расстройство зрения и другие неприятные побочные эффекты. Не следует, однако, тревожиться и впадать в панику. Эти симптомы постепенно исчезнут в течение нескольких дней. Необходимо проявить настойчивость, чтобы преодолеть эту вредную привычку.

10. Наиболее распространенный симптом при отказе от кофеина - головная боль. Чтобы бороться с этим и любым другим симптомом в период отказа, держите в холодильнике стакан с кофе, чаем, кока-колой или другим напитком, содержащим кофеин, и выпивайте одну ложку. Подождите тридцать минут и, если симптомы не исчезнут, выпейте еще одну чайную ложку. В случае необходимости можете повторить еще раз, но не следует принимать больше одной чайной ложки. Можно также попробовать упражнение на глубокое дыхание. Сделайте глубокий вдох, наполнив все легкие воздухом, и задержите дыхание на 20 секунд. Затем выдохните и не дышите еще 10 секунд. Повторите это упражнение несколько раз (при необходимости до 50 раз).

11. Доверьте свои нужды и проблемы Богу. Бог любит вас и желает, чтобы каждый был свободен от любого рода зависимости, приносящей болезни и деградацию. Он обещал: «Вот, Я - Господь, Бог всякой плоти; есть ли что невозможное для Меня?» (Иеремия 32:27).

Когда дело доходит до отказа от вредной привычки: «Человекам это невозможно, Богу же все возможно» (Евангелие от Матфея 19:26).
Бог желает, чтобы каждый «здравствовал и преуспевал» (Третье послание Иоанна 2). Он заботится о вашем здоровье и счастье. Если вы будете реализовывать одинадцать шагов, представленные выше, у вас будет и то и другое!

Бог говорит, что Он «…может преобразить тело наше сообразно славному Телу Его» (Послание к филиппийцам 3:21). Эти слова можно отнести и к избавлению от кофеиновой зависимости.

Литература
1. Lifeline 5(1) Jan/Feb, 1990
2. Journal of Child/Adult Psychology, March 1994
3. Journal of American Medical Association 272(13)1065, 1994; New York Times 10/5/94
4. Journal of Rehabilitation 44-45: July/August/Sept 1992
5. Journal of Rehabilitation 45: July/August/Sept 1992
6. New England Journal of Medicine 314(10)651,1985
7. American Medical News 23: October, 1994
8. Dorlands Medical Dictionary, W. b. Saunders Co Philadeiphia, PA, 1994, p.67
9. Food Chem Toxicol 24:835-842, 1986; 23:747-752, 1985; Mutagensis 4:343-348б 1989
10. Food and Drug Administation news release number P80-36, Sept. 4, 1980
11. Journal of Family Practice 4(60)1180-1188, 1977
12. Hospital and Community Psychiatry 42(1)84-85, Jan. 1991
13. Psychology Reports 59(1)83-84
14. Journal of Abnormal Psychology 93(1)120-122, 1984
15. H. A. de Vries, Physiology of Exersice, DuBuque, I. A. Wm. Brown, 1966, p.395
16. Psychosomatic Medicine 56:267-270, 1994
17. Psychosomatic Medicine 56:164-165, 1994
18. Journal of American Medical Association 255(2)259-260, 1986
19. Journal of American Medical Association 231:965, 1975
20. American Journal of Psychiatry 138:178-183
21. Internal Medicine News, 63-73, 1/26/1976
22. Neurotoxicologu/Teratology 16(1)11-15, 1994
23. Life Sciences 47:1141-1146, 1990
24. Journal of American Dietetic Association 87:1048-1053,1987
25. International Journal of Epidemiology 14:239-248, 1985
26. J. R. DiPalma, Drill, s Pharmacology in Medicine, 4th edition, New York, McGrow Hill, 1971, pp.538-539
27. Medical Tribune for the Family Phisician 35(5), 1994
28. 28. CNI Weekly Report, 4/12/HA Haroer, Review of Physiological Chemistry, 135th Ed., Los Altos, CA, Lange Med. Pub., 1971
29. Lancet, 1:527-529, March 11, 1967
30. Surgery 86:105-109, 1979, Internal Medical Alert 2:53,1980, JAMA 255(2)259-260, 1986
31. Journal of American Medical Association 71:240, 1977
32. Cancer Research 28:2375-2389, 1968
33. Lancet, 2:212 July 24, 1971
34. Mutagenesis 4:343-8, 1989, Mutat Res 26:13-19, 1989; Food Chem Toxicology 24:835-42. 1986; 23:745-52,1985
35. Journal of American Medical Association 270(24)2974, 1993 Dr. Brenda Eskenazi
36. Journal of National Cancer Institute 54:587, 1975
37. Garattini, Silvio, Caffeine, Coffe, and Health, Raven Press, New York, 1993, pp. 17-41 H Maarse, Volatile Compounds in Food, Vol. 2, 6th Ed. Zeist, 1989

38. American Journal of Epidemiology 117:113-127, 1983; J Nat Cancer Inst 54:587б 1975
39. American Journal of Public Health 74(8)820-23, 1984
40. Georgia Hodgkin, M. S., R. D., et. al., Caffeine: Bad to the Last Drop, Loma Linda, CA
41. International Journal of Cancer 28(6)691-693, 1981
42. British Journal of Cancer 58:397-401, 1988;54:677-683, 1986
43. Insight 2(32)55, 1986
44. Annals of Saudi Medicine 8(2) 108-112, 1988
45. New England Journal of Medicine 289:63-67,1973
46. Medical World News 63-73, 1/26/1976
47. Medical World News 3/19/1979
48. American Journal of Epidemiology 117:113-127, 1983; 132(4) 675-684, 1990; Nutr Research 4(1)43-50, 1984
49. Modern Medicine 13-14, 8/1986
50. Abundant Health, 4/91, p.3
51. New England Journal of Medicine 315:456, 1986; Psychosomatics 27(3)218-219, 1986
52. New Scientist, 2/1988
53. 53. Earl Mindell, Unsafe at any Meal, Warner Books, NY, 1987, pp. ...

См. также:
    Раковые заболевания
    Является ли кофе без кофеина решением проблемы?
    Материнство
    Кофеин и мозг
    Кофеин и его влияние на увеличение хрупкости костей
    Кофеин и беременность
    Кофеин и нервная система
    Кофе для котенка?
    Что следует знать о шоколаде
    Другие вредные последствия
     ...

Добавлено ""Пост, макдоналдс и дисбактериоз", Миновалеев Р., 2006 г."

Wed, 02 Feb 2011 15:37:54 +0300

Опубликовано в газете "Целитель+", март 2006, №5 (129), а также как глава книги "Вся правда о диетах"
Ринад Минвалеев, кандидат биологических наук

И в самом деле, что может связывать традицию православных постов и рестораны быстрого питания «Макдоналдс»? Суровую монастырскую традицию постничества и бестолковый «Биг-Мак» с ледяной «Пепси-колой»? Так вот, сразу забегая вперед, докладываю, что связывает эти на первый взгляд далекие явления пресловутый дисбактериоз! А именно, если питание в режиме «Макдоналдс» гарантированно приведет к дисбактериозу, то устранить его как раз и возможно эпизодическим переходом на вегетарианское питание (собственно, пост).

См. подразделы:
    Что такое дисбактериоз
    Питание в ресторанах "Макдоналдс"
    Пост - мясопуст против мясоеда
    Литература

Добавлено "Что такое дисбактериоз"

Wed, 02 Feb 2011 15:45:22 +0300

Устоявшегося определения не существует, поэтому высказывается великое множество противоречивых мнений, среди которых всеми цветами глупости и невежества сверкает неподражаемая «психомикробиология», согласно которой бактерии в толстом кишечнике - это равноправные одушевленные существа, которые надо просто «уговаривать», вступив с ними в медитативный контакт и так далее вплоть до «палаты №6»…

Чтобы не тратить время на обсуждение все этой «психомикробиологической» и всякой прочей безграмотной «энергоинформационной» галиматьи, сразу перехожу к объективной биологической сути данного явления, обратившись к работам уже упомянутого здесь академика А.М. Уголева. Что делают бактерии в толстом кишечнике? Да переваривают и питаются тем, что до них дошло, так сказать, «по трубе» после переваривания в желудке и двенадцатиперстной кишке и после активного всасывания того, что переварилось в кишечнике тонком. Иными словами, у нас в толстом кишечнике идет ДОпереваривание того, что неДОрасщепилось в вышележащих отделах желудочно-кишечного тракта. Этот вид обработки питательных веществ получил название симбионтное пищеварение, поскольку здесь мы имеем совместное обоюдополезное (собственно, симбионтное) сосуществование организма-хозяина и населяющих его пищеварительный тракт бактерий и простейших, которые «частично или полностью снабжают организм хозяина необходимыми органическими веществами, в том числе витаминами, незаменимыми аминокислотами и др.»[1] Именно благодаря бактериям слепой и толстой кишки корова, как типичное жвачное травоядное животное, накапливает «говядину», то есть белок, питаясь «одной» травой. Именно благодаря симбионтному пищеварению в толстом кишечнике и вегетарианцы нахваливают свой растительный рацион, хотя с позиций современной диетологии должны были бы страдать от белковой недостаточности. Но об этом чуть позже…

А пока продолжим наш биологический экскурс. Эта внутренняя экологическая ниша живет по тем же законам, что и любое сообщество живых существ в относительно замкнутом пространстве (полость толстой кишки), куда поступают непереваренные в вышележащих отделах желудочно-кишечного тракта пищевые вещества. Напоминаю, что если до толстого кишечника «добираются» недорасщепленные белки и пептиды, которые недопереварились в желудке и двенадцатиперстной кишке и, соответственно, не смогли преодолеть барьер тонкого кишечника, то вместо полезного со всех точек зрения процесса симбионтного брожения неперевариваемых углеводов (целлюлоза из травы и овощей, пектины из фруктов и т. п.) в толстом кишечнике начнут развиваться бактерии гниения, субстратом для которых и послужат эти недорасщепленные белки и пептиды. Последнее и есть наиболее распространенная форма дисбактериоза, когда происходит сдвиг бактериального состава толстого кишечника от бактерий брожения в пользу роста бактерий гниения

Напоминаю также, что крайне желательно сделать так, чтобы белки пищи все-таки максимально полно расщепились в желудке с тем, чтобы в двенадцатиперстной кишке уже шло только допереваривание того, что недорасщепилось в желудке. И чтобы в итоге получившаяся смесь аминокислот могла всосаться в тонком кишечнике по возможности с минимальным остатком. От количества этого остатка и зависит, будет чему гнить в толстом кишечнике, или же гнилостные бактерии получат такую «голодную» пайку, что молочнокислое брожение вообще не допустит развития гнилостных «конкурентов». (См. об этом также главу «Демьянова уха, или сколько можно съесть»)

К сожалению, одним из распространенных способов практически полного исключения переваривания белков в желудке как раз и является...

См. также:
    Питание в ресторанах "Макдоналдс"
    Пост - мясопуст против мясоеда
    Литература

Добавлено "Питание в ресторанах "Макдоналдс""

Wed, 02 Feb 2011 15:45:23 +0300

Обратите внимание на одну очень интересную особенность этих, с позволения сказать, «ресторанов». Их ругают врачи-диетологи, на них подают в суд «пострадавшие» потребители, им в первую очередь разбивают витрины «антиглобалисты», наконец, о них снимают скандальную киноэпопею о том, как здоровый крепкий худощавый мужчина через месяц питания по рекомендациям сотрудников «Макдоналдс» превращается больную разжиревшую развалину без явных половых признаков, и тем не менее рестораны быстрого питания «Макдоналдс» остаются наиболее успешными предприятиями на рынке общественного питания во всем мире. В чем же «секрет» популярности именно «Макдоналдс» у повседневных потребителей прочих вариантов фаст-фуда?

Для начала об одном эффекте, выявленном отечественными рентгенологами, которым надо было добиться удержания бариевой каши в желудке на время, необходимое для ретгенологического исследования. Когда кашу давали без предварительного подогрева (сразу из холодильника), то каша покидала желудок быстрее, чем рентгенологи успевали настроить свою аппаратуру. На эту тему была дажезащищена докторская диссертация Линденбратена Виталия Давидовича «Материалы к вопросу о действии на организм тепла» (1969, Институт экспериментальной медицины АМН СССР, г. Ленинград), в которой было доказано, что охлажденная пища покидает желудок уже через 15-20 минут, независимо от ее состава, вместо положенных 3-4 часов. Соответственно, одним из практических выводов диссертации была рекомендация подогревать бариевую «овсянку» перед принятием ее пациентом. Именно поэтому большинство людей, не одураченных оздоровительной «макулатурой» и диетологией, продолжают подогревать остывшую еду перед употреблением, не обращая внимания на угрозу «потерять бесценные витамины».

Кстати, это и есть тот «секрет», на котором «Макдоналдс» сделал себе колоссальные деньги. Запивая еду (сэндвичи, гамбургеры, хот-доги) ледяными напитками, человек никогда не сможет наесться фаст-фудом, а значит, придет перекусить еще и еще раз. При этом на горячие напитки - чай, кофе - или устанавливается достаточно высокая цена, или они не включаются в комплексные наборы, или их просто не рекламируют. Зато ледяная «Пепси-кола» или стоит сравнительно дешево, или агрессивно навязывается яркими плакатами и яркой тарой.

Иными словами, раздражение вкусовых рецепторов языка состоялось, попадание в желудок какой-то еды тоже имело место быть, соответственно удовольствие от еды любитель «Биг-Мака» получает в избытке, но вот только переваривание этой котлеты с булкой не успевает даже толком начаться за те 20 минут, что ему отведено, когда Вы вдогонку за гамбургером заливаете в себя ледяную газировку. В итоге, если что и усваивается из ассортимента «ресторанов» быстрого питания «Макдоналдс», так это только сахар.

Более того, все это напоминает один странный древний обычай, известный еще у древнеримских патрициев, которые после приема неимоверного количества блюд практически сразу вызывали у себя рвоту. Дело в том, что физиологический механизм удовольствия от еды включает в себя резкое увеличение продукции эндогенных опиатов (так называемых эндорфинов) желудочного происхождения. Иными словами, «кайф» от еды может быть доведен до состояния почти наркотической эйфории, если удалять пищу из желудка до того, как начнется интенсивное пищеварение, а потом вновь наполнять его пищей. Похожий способ получения удовольствия практиковали и русские поморы после долгих плаваний по северным морям и Ледовитому океану.

На этом же механизме основывается коммерческий успех фаст-фуда типа «Макдоналдс»: благодаря запиванию гамбургера ледяной Пепси-колой пища покидает желудок практически непереваренной, и через полчаса уже снова голодный завсегдатай «Макдоналдса» опять «готов» искать глазами то место, где было так вкусно и весело. Особенно быстро такая «почти наркотическая» пищевая зависимость формируется у детей, на которых и ориентирована львиная доля рекламы «Макдоналдса» во всем мире.

Одним из серьезнейших последствий регулярного питания в ресторанах типа «Макдоналдс» и будет все тот же практически гарантированный дисбактериоз, поскольку неусвоенный «Биг-Мак» послужит замечательным субстратом для интенсивного размножения в толстом кишечнике любителей фаст-фуда гнилостных бактерий и простейших, которые и создадут поток ядов и токсинов (аутоинтоксикация или самоотравление организма по И.И. Мечникову[2]).

Уважаемые читатели! Проходите мимо этих рассадников пищевого бескультурия, прямо ведущих к ожирению и пресловутой «зашлакованности» ваших бесценных организмов! Научитесь ценить традиции хорошей домашней кухни, о чем мы еще не раз будем говорить…

- Ну, вот я, например, не любитель фаст-фуда, а дисбактериоз у меня все равно нашли!
- Ничего удивительного, просто к дисбактериозу может привести еще множество иных причин…

Прежде всего, это любые затруднения переваривания белков в желудке, например, вызванные стрессом, который, как известно, в острой, начальной фазе резко снижает кровоснабжение и, соответственно, функциональную активность желудка. А при хроническом стрессе и вовсе нередко приводит к язвам желудка и двенадцатиперстной кишки. Желудок перестает нормально переваривать белки и… О том, что будет дальше, вы уже знаете.

Далее любое избыточное по белку питание, например, популярная ныне «Кремлевская диета», представляющая собой упрощенный вариант известной диеты Аткинса, когда белки превалируют при каждом приеме пищи при резком ограничении углеводов - мало кому удастся при такой белковой нагрузке избежать гнилостного дисбактериоза.

В дополнение к диетам, обсужденным выше, могу сказать, что при раздельном питании в сочетании с безвкусной, пресной, бессолевой едой, дисбактериоза также практически не избежать, поскольку все эти варианты «здорового» питания резко снижают переваривающую силу желудка.

А вот довольно часто упоминаемые в связи с дисбактериозом антибиотики с биологической точки зрения не так страшны, как их расписывают. Если у вас устойчивая микрофлора кишечника, растущая на добротном углеводном субстрате, который доставляют фрукты, овощи и каши, то «перебить» всю микрофлору кишечника парой таблеток любого антибиотика не так-то просто. Врачгастроэнтеролог, член Российской гастроэнтерологической ассоциации Владимир Владимирович Василенко считает: «дисбактериоз - понятие чисто бактериологическое, и его «коррекция» к врачеванию никакого отношения не имеет. Бактериальный баланс восстанавливается самостоятельно, даже если вы принимаете антибиотики. Кишечник - система самоорганизующаяся! Ешьте фрукты, ешьте овощи, и все будет отлично!»[3]

Переходим к изложению последней темы из трех заявленных

См. также:
    Что такое дисбактериоз
    Пост - мясопуст против мясоеда
    Литература

Добавлено "Пост - мясопуст против мясоеда"

Wed, 02 Feb 2011 15:45:23 +0300

Хотелось бы сразу оговориться. Истинное значение христианских постов, разумеется, не в очередном «методе питания», и сводить его до «диетического оздоровительного мероприятия» есть не что иное, как кощунство по отношению к главному - духовному смыслу постов. Хотя и работает здесь все та же физиология. Дело в том, что при любых ограничениях в еде возрастает кровенаполнение мозга и, соответственно, увеличиваются его (мозга) функциональные возможности, а значит, растет и возможность усваивания информации. Неожиданное прояснение в голове на определенном этапе голодания отмечают многие "голодающие ради здоровья". И наоборот, «сытое брюхо к учению глухо». Отсюда и следует необходимость соблюдения постов, вплоть до полного голода, перед многими духовными таинствами, в частности, причащением.

Все это так, но все же довольно много искренне верующих людей упорно продолжают рассматривать традицию православных постов не только как приобщение к страданиям Спасителя, но и как некое гигиеническое мероприятие с целью заодно и похудеть. И в самом деле, периодический переход на вегетарианское питание существенно изменяет состав субстрата в толстом кишечнике, и вместо гниения недорасщепленных белков преобладающим становится брожение неперевариваемых углеводов (пищевые волокна, целлюлоза клеточных стенок, пектины и т. п.).

Такой режим питания практиковался задолго до христианизации Руси и назывался «зеленоядением» или «мясопустом». В более древние времена он назывался «створопустом» или «творопустом» («творог» и «пусто»), откуда вышли и Православные посты, приспособленные церковью для Христианской жизни и обрядности[4].

Иными словами, даже если вы убежденный атеист, или ни о чем не думающий безбожник, или верующий христианин, или правоверный мусульманин, или медитирующий буддист - вам для укрепления собственного здоровья и профилактики/лечения дисбактериоза, что называется, не грех будет и попоститься, то есть временно перейти на вегетарианский рацион, или, как это сейчас модно стало говорить, устроить себе «разгрузочные» дни.

Вопрос только в том, когда именно это сделать. Может быть, с понедельника? Или после Нового года? Или когда? Вопрос в рамках традиции далеко не лишний. Традиция - вещь точная, и поэтому очень далека от абстрактных лозунгов нынешней бестолковой валеологии (так называемой «науки о здоровье»). В любой Традиции мы всегда находим полный алгоритм исполнения чего-либо, а именно: указывается, что и когда человек должен делать. Иногда, впрочем, забывается, для чего это необходимо делать, но тогда мы привлекаем физиологию и другие естественные науки для расшифровки многовековых наработок Традиции, одно из прикладных значений которой и составляет подлинную науку о здоровье.

В интересах вдумчивого читателя воспроизведем реконструкцию данной, очень древней традиции смены «мясоедов» и «мясопустов». Для начала поставим в ряд пословицы: «На полнолуние капусту не солят, впрок ничего не готовят», «Мясо заготавливать на новолуние».

О чем здесь идет речь? В первом приближении о том, что в полнолуние резко снижается активность бактерий брожения, что, соответственно, открывает дорогу росту бактериям гниения. Таким образом, это не просто рекомендация, «взятая с небес», но результат тысячелетних наблюдений за процессом брожения, точнее за жизнедеятельностью бактерий брожения.

Кстати, с этим очень древним наблюдением и связан общеизвестный праздник опресноков - иудейский Песах. В память о том, как тесто не «вскисло» в ночь перед Исходом, евреи едят в этот день лепешки из пресного теста - мацу. По астрономической дате это первое полнолуние после дня весеннего равноденствия. Отсюда происходят и христианские Пасхалии, связанные с первым полнолунием после дня весеннего равноденствия, но сдвинутые на ближайшее гражданское воскресение в целях разделения иудейской Пасхи (Песах) с христианской, «более правильной» Пасхой, поскольку в этот день произошло одно из главных событий Нового Завета - Воскресение Иисуса. Аналогичный календарный сдвиг потом узаконили православные христиане для отделения от западных христиан. Но оставим церковникам ихузко конфессиональные разногласия! Нас же будет интересовать то, что с этим весенним полнолунием как-то связан Великий пост, то есть временный переход на вегетарианский рацион.

Как говорят в Одессе, вы будете смеяться, но в толстом кишечнике происходит тоже самое… А именно, в полнолуние снижается интенсивность размножения симбионтных, то есть полезных бактерий брожения, и возрастает угроза развития процессов гниения. А значит, в полнолуние возрастает вероятность развития дисбактериоза, профилактировать который проще всего временным переходом с мясоеда на мясопуст, что и составляет оздоровительный смысл древней Традиции «зеленоядения». Иными словами, в полнолуние имеет смысл воспользоваться всеми преимуществами вегетарианского стола, со всеми витаминами, пищевыми волокнами, пектинами и прочими полезными ингредиентами. Точнее, лактовегетарианского, то есть с добавлением молочных, и в первую очередь, кисломолочных продуктов. Подкормите полезную микрофлору Вашего толстого кишечника, и она ответит Вам тем же… Последнее даже не шутка, поскольку ряд витаминов и незаменимых аминокислот образуется именно как продукты жизнедеятельности этой полезной микрофлоры.

В новолуние и на растущей луне просто устройте себе очередной «мясоед». А в полнолуние - «мясопуст». И можете попрощаться с дисбактериозом!

См. также:
    Что такое дисбактериоз
    Питание в ресторанах "Макдоналдс"
    Литература

Добавлено "Литература"

Wed, 02 Feb 2011 15:45:23 +0300

[1] Уголев А.М. Теория адекватного питания и трофология. - СПб.: Наука, 1991. - С. 20.
[2] Мечников И.И. Этюды оптимизма. - М.: Наука, 1988.
[3] Подробнее см.: АиФ. Здоровье № 38 (371) от 20 сентября 2001 г (Ольга Дюбанкова «Дисбактериоз: как лечить несуществующее заболевание») [4] Подробнее см., например: Миролюбов Ю. Русский языческий фольклор. Очерки быта и нравов. - М.: Беловодье, 1995. - С. 98-99.

См. также:
    Что такое дисбактериоз
    Питание в ресторанах "Макдоналдс"
    Пост - мясопуст против мясоеда

Добавлено ""Как закаляться правильно", Шведченко, Н., 2003 г."

Wed, 02 Feb 2011 15:30:23 +0300

Опубликовано в Аиф Семейный совет, выпуск 09 (202) от 6 мая 2003 г.

Весна - это вам не хухры-мухры. Ангины, сопли и бронхиты затаились, готовые в любой момент обрушиться на изможденные тела. Попробуем остановить их с помощью закаливания. Но, чтобы сделать это грамотно, послушаем-ка для начала «ученую публику».

См. подразделы:
    Слово патронажной сестре
    Послушаем-ка моржей
    Что скажут ученые

Добавлено "Слово патронажной сестре"

Wed, 02 Feb 2011 15:34:11 +0300

Закаливание водой - это не что иное, как элемент физического воспитания, одобренный Минздравом. Методика рекомендует ежедневно ставить ноги в тазик с тепленькой водичкой на две-три минуты и через каждые четыре дня снижать температуру на один градус. И так - до теплового уровня колодца. Смысл данной процедуры в том, что тело постепенно привыкает к холоду и в перспективе будет менее уязвимым. На первых порах в дошкольных учреждениях усердно выполнялись настоящие инструкции. Но как ни странно дети здоровее не становились (мягко говоря). Что-то не клеилось в этих «научно выверенных тазиках». Однако директиву из Минздрава никто не отменял. Поэтому находчивые педагоги день за днем искали компромисс. Вначале переставили термометры из банных тазиков в большие кухонные чайники и стали поливать «измеренной водичкой» детские лодыжки, ну а впоследствии о градусниках забыли навсегда.

И тем не менее даже сегодня иная патронажная сестра, следуя давним предписаниям, нет-нет да и напомнит молодой мамаше о том, что воду в детской ванне для купания надобно потихоньку охлаждать на один градус каждые три-четыре дня…

См. также:
Послушаем-ка моржей
Что скажут ученые

Добавлено "Послушаем-ка моржей"

Wed, 02 Feb 2011 15:34:11 +0300

Их позиция проста: чем больше холода, тем больше толку - кровь, «не желая мерзнуть», устремляется вовнутрь и стимулирует работу всех жизненно-важных органов. Воду моржи предпочитают самую холодную и сразу: «дуэль есть дуэль». Но время плавания в проруби увеличивается постепенно, день за днем - от нескольких секунд до 2 минут. Приверженцы подобного закаливания, по их словам, выздоравливают и молодеют прямо на глазах, у каждого на первом же году занятий повышается мобильность мышц и общая выносливость, увеличивается жизненная емкость легких. Однако прослеживается странная закономерность: неопытные «моржики» «сияют» искренне, а те, кто плавает уже не первое десятилетие, как правило, молчат.

И все же одного их них мне удалось-таки разговорить. Ему под 70. Последние 43 года он каждое утро (с 5 до 7 часов) бегает по лесу, после чего купается в реке - летом, осенью, зимой, весной. Но уже буквально с первых лет купания у него, волевого и хорошо сложенного мужчины, все чаще стала проявляться странная особенность: он может простудиться от любого сквозняка или из-за того, что вышел из дому без шапки.

Забавно, что в методике Минздрава и в основах моржевания прослеживается один и тот же принцип: неторопливый и упорный рост холодовой атаки. В первом случае снижается температура, а во втором - увеличивается время пребывания на холоде.

См. также:
Слово патронажной сестре
Что скажут ученые

Добавлено "Что скажут ученые"

Wed, 02 Feb 2011 15:34:11 +0300

Завкафедрой традиционных методов оздоровления Национального института здоровья кандидат биологических наук Ринад Султанович Минвалеев напоминает, что закаливание - это прежде всего укрепление иммунитета. Если иммунные клетки передвигаются по телу интенсивно, сопротивление бактериям (а значит, и болезни) проходит «на ура». А если медленно, то мы заболеваем. Иммунные клетки двигаются быстро, когда нам тепло. Но у того, кто в мае, натуживая каждую частицу тела, плавает в реке, иммунные клетки «обмирают» и напрочь забывают о своих обязанностях, становятся недееспособными. Чего не скажешь о болезнетворных микроорганизмах. Последние прекрасно себя чувствуют при любой температуре и как ни в чем не бывало плодятся с прежней скоростью. Но иммунитет - снижается.

А для повышения иммунитета, по словам Ринада Минвалеева, тело необходимо нагревать. Это и будет подлинным закаливанием. Разогреваться можно с помощью внешнего тепла (например, в бане). Но для нагревания используется и холод. Если опрокинуть на себя ведро колодезной воды, поверхность тела тут же согревается. То есть краткое охлаждение - то же нагревание. Именно в этом заключается легендарное закаливание холодом.

А наиболее эффективным будет чередование холодного с горячим. Если в парилке довести себя до состояния вареного рака (первое нагревание), а после этого рвануть к реке, распаренное тело даже не почует никакого дискомфорта (второе нагревание). Главное - опрометью назад, в парилку (третье нагревание).

То есть, когда мы смотрим на проблему холода с позиции науки, становятся понятными переживания работниц детсадов и маета моржей.

Николай ШВЕДЧЕНКО

См. также:
Слово патронажной сестре
Послушаем-ка моржей

Добавлено ""Русь тибетская (Закаляемся по-старому, по-русски)", Шведченко, Н., 2002 г."

Wed, 02 Feb 2011 15:35:09 +0300

Опубликовано в АиФ Здоровье, выпуск 13 (398) от 28 марта 2002 г.

В конце прошлого года, ощутив здоровое дыхание зимы, мы стали думать о закаливании. Зима ушла, а мы по-прежнему все думаем. И закаляем нос. И щеки. Но не отчаивайтесь, закаляться можно и весной. Только не забывайте основное правило закаливания: от продолжительного холода наши тела не крепнут, а… заболевают.

См. подразделы:
    Чего хотим-то?
    Иммунные клетки
    Бедные "детки"
    Закаливание - глупость?

Добавлено "Чего хотим-то?"

Wed, 02 Feb 2011 15:37:46 +0300

В ЧЕМ польза холода? Поверхность тела остывает, кровь устремляется вовнутрь, омывает внутренние органы, улучшая их работу, и «начинается совсем другая жизнь». Это мы знаем с детства. И что же получается? Первый принцип закаливания - по логике - как можно дольше мерзнуть?

Если «по логике», то да. А если просто посмотреть на человека, залезающего в ледяную воду, то… «другая жизнь» становится совсем неинтересной. И тем не менее желающие отведать обжигающего прикосновения ледяной воды отведывают. И зовут себя «моржами». Представители данной гильдии тренируют способность организма сопротивляться холоду. Они действительно неплохо себя чувствуют, бодры и энергичны - особенно в начале «моржевой карьеры», когда их погружения под воду очень кратковременны. Но вот когда они уже купаются…

…65-летний Петр Сергеевич Власов из г. Балашихи Московской области буквально со студенческой поры каждое утро (с 5 до 7 часов) посвящает бегу и купанию - осенью, зимой, весной и летом. Когда-то он мог с гордостью сказать, что происходит это 365 раз в году. Однако с годами у него, здорового и крепкого мужчины, все чаще стала проявляться странная особенность: он может простудиться от того, что, скажем, вышел из дому без шапки, а также просто от любого сквозняка.

Выходит, закаляться вредно? Или же Петр Сергеевич - исключение, которое, как известно, только подтверждает правило? Проверить бы. Но… Мало кто станет рассказывать об этих неудачах. Для этого «моржу» придется, во-первых, распрощаться с репутацией «закаленного здоровяка» и перестать «хорохориться», а во-вторых, признать, что целую жизнь он занимался ерундой.

Вот что об этом говорил Порфирий Иванов, автор учения «Детка», талантливый, но малограмотный естествоиспытатель, своего рода «символ русского закаливания»: «Холодная вода - она живая, естественная, она только помогает телу создавать внутри тепло. Тепло - это надо каждому. Не то тепло, которое в шубе или одежде, а то, которое в нашем органическом теле. Я предупреждаю, что 50 лет купаюсь, да не один раз в день, но все же я этой холодной воды предостерегаюсь. Потому что она живая, естественная, она может все сделать».

То есть к водным процедурам с опаской относился даже сам Порфирий Иванов. Последователи Порфирия Корнеевича утверждают, что львиная доля благодатного воздействия воды приходится на первые секунды омовения, а все последующее пребывание на холоде - не что иное, как проверка собственной выносливости; такого рода истязания только отнимают силы, делают нас менее защищенными; поэтому самый безвредный способ закаляться - это обливаться из ведра.

Так, может быть, правильнее всего - вообще не закаляться? Как говорится, здоровее будем.

См. также:
    Иммунные клетки
    Бедные "детки"
    Закаливание - глупость?

Добавлено "Иммунные клетки"

Wed, 02 Feb 2011 15:37:46 +0300

ПОПРОБУЕМ понять, ЧЕГО мы добиваемся, уверенно поеживаясь в момент закаливающей процедуры.

Завкафедрой традиционных методов оздоровления Национального института здоровья, кандидат биологических наук Ринад Султанович Минвалеев напоминает, что закаливание - это прежде всего укрепление иммунитета. Иммунитет же - это наша способность сопротивляться вредным бактериям. Организм сопротивляется по-разному. Но главным образом - при помощи иммунных клеток, которые «отлавливают» и уничтожают эти вредные бактерии. Когда иммунные клетки передвигаются по телу интенсивно, сопротивление бактериям (а значит, и болезни) проходит на ура. А если - медленно, то мы заболеваем. У «моржа», который в марте, напрягая каждую частицу тела, плавает в реке, искусно маневрируя между кусками льда, иммунные клетки «обмирают» и напрочь забывают о своих обязанностях, становятся недееспособными. Чего не скажешь о болезнетворных микроорганизмах. Последние прекрасно себя чувствуют и как ни в чем не бывало плодятся с прежней скоростью. Иными словами, если человек «душой и телом» не боится холода, это никак не связано с его иммунитетом. Пусть на лице его улыбка и румянец, но каждое длительное пребывание на холоде иммунитет снижает.

См. также:
    Чего хотим-то?
    Бедные "детки"
    Закаливание - глупость?

Добавлено "Бедные "детки""

Wed, 02 Feb 2011 15:37:46 +0300

ТО ЕСТЬ, когда мы смотрим на проблему холода с позиции науки, становятся понятными соображения последователей Иванова: мол, долговременное охлаждение способно только навредить. Но как же тогда относиться к поведению самого Порфирия Корнеевича? «Перед купанием и после него, а если это возможно, то и совместно с ним, стань босыми ногами на землю, а зимой на снег хотя бы на 1-2 минуты. Вдохни через рот несколько раз воздух и мысленно пожелай себе и всем людям здоровья», - говорил он. Кроме того, он запрещал ученикам пользоваться полотенцем после купания и, судя по рассказам, круглый год ходил по улице в одних трусах.

Как полагает Ринад Султанович Минвалеев, столь необычное поведение Порфирия Корнеевича обусловлено одним весьма печальным обстоятельством: психическим расстройством. Пусть в годы расцвета своей популярности Порфирий Иванов уже был здоров, но этой радости предшествовало долгое лечение. Заболевание было очень серьезным. И лечащие психиатры были вынуждены применять инсулиновую шокотерапию. Многократно. После такого врачевания некоторые функции головного мозга свою деятельность прекратили.

По мнению Ринада Минвалеева, именно в эти годы Порфирий Иванов «увлекся ледяной водой и снегом», из-за того, что попросту не имел холодовой чувствительности. В конце концов он заболел тяжелым ревматизмом, а потом и раком. Его последователи, не зная ничего об этом, нередко простужаются. От более серьезных недугов их избавляют как раз наличие этой холодовой чувствительности и нежелание терпеть ненужный холод.

См. также:
    Чего хотим-то?
    Иммунные клетки
    Закаливание - глупость?

Добавлено "Закаливание - глупость?"

Wed, 02 Feb 2011 15:37:46 +0300

ДЛЯ повышения иммунитета, по словам Ринада Минвалеева, тело необходимо нагревать. Это и будет подлинным закаливанием. Разогреваться можно с помощью внешнего тепла (например, в бане).

Для нагревания используется и внешний холод. Если опрокинуть на себя ведро колодезной воды, поверхность тела тут же согревается. То есть НЕДОЛГОВРЕМЕННОЕ охлаждение - то же нагревание. Именно в этом заключается смысл пресловутого закаливания холодом.

А наиболее результативная методика - чередование холодного с горячим. Если в парилке довести себя до состояния вареного рака (первое нагревание), а после этого рвануть к реке, распаренное тело не ощутит никакого дискомфорта (второе нагревание). Главное - опрометью назад, в парилку (третье нагревание, по мощности превышающее первые два).

Как полагает физиолог, патогенное значение холода на организм отражено в самом слове «простуда». Это особенно актуально для нынешнего этапа зимне-весеннего межсезонья, когда, согласно традиционным представлениям тибетцев, идет интенсивное «накопление холода». В этот период необходимо греть нижнюю часть тела - по рекомендациям китайским и тибетским. Аналогичные традиции издревле существуют и у нас: «Пришел марток - надевай двое порток».

См. также:
    Чего хотим-то?
    Иммунные клетки
    Бедные "детки"